三合家窖泥封藏酒我们在长期的白酒生产过程中发现，窖泥在参与了整个白酒酿造的过程以后通常会被舍弃，既然窖泥参与的整个白酒的酿造过程，为什么不能开发出它的价值呢？所以就有了三合家窖泥封藏酒这个产品诞生
茅台酒的可贵原因之一就是 茅台镇得天独厚和无法复制的地理环境息息相关，茅台镇独有的紫砂红窖泥中蕴含了丰富的微生物群落，窖泥不仅为酒体提供了源源不断的动力，更见证了一年四季的生产过程，用窖泥封藏酒等于将茅台镇无法复制的神秘环境带到家中，故而用窖泥封藏后的酒会越来越香！
窖泥培养的实质是通过培养有益菌群，使其成为窖泥中的优势菌群，从而产生合理的香味成分，并保持这些菌类长期、合理、有效的生长。窖泥可是它发酵的一个基础，所以在窖泥当中都含有非常丰富的益微生物菌群，并且，窖泥营养丰富均衡，环境适宜，从而有利于微生物种类的协调，并且窖泥的活性高，封坛保存的原酒质量也就更好。
三合家窖泥封藏酒是贵州金池贵窖酒业开发的一款适合每一个场所的一款酱香白酒，采用7年基酒加上2年储存，三合家窖泥封藏酒生产工艺分制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六个环节。整个生产周期为一年，端午踩曲，重阳投料，酿造期间九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，经分型贮放，勾兑贮放，五年后包装出厂。三合家窖泥封藏酒的酿制有两次投料、固态发酵、高温制曲、高温堆积、高温摘酒等特点，由此形成独特的酿造风格。工艺的特点为三高三长、季节性生产，这是三合家工艺区别于中国其他名白酒工艺的地方，也是三合家工艺的巧妙之作