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记录第一次做玉灵膏

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一直听说罗大伦玉灵膏方子,补气血特别好用,但是因为要在家蒸40个小时,觉得时间太久,有点犯懒,后来看微信里有人在卖玉灵膏,打听了下蛮贵的,又因为家里还有不少西洋参,本着不浪费的原则,就想自己做一下,试试。
开始决定做了,才发现,需要的材料,还挺有说法。桂圆干,研究了几天,买了福建莆田的,还有广西的,买的无核的。对比了下,还是选择了广西的。西洋参原本想用家里现成的,结果,查了下,说是进口的才正宗,国产的没什么药效,所以又托人从香港买了楼上的西洋参,买了两种,一种原尾的,一种特选美国进口片,原尾的更贵一点。因为需要把西洋参打粉,又制备了一台小熊打粉机。如果是偶尔做一次,也可以去药店打粉,但是,我想着,如果自己做,就可以长期吃,这样,就还是买一台打粉机比较划算。
开始制作,桂圆干用了300克,泡水清洗,然后剁成泥。桂圆干挺硬的,泡了水,剁起来,也挺费劲,所以,我也没剁的太碎,大体切了下,完事。桂圆干泡过水,又称了下430克,吸了不少水分。西洋参打粉取了30克,白糖30克。原方是用蒸锅蒸,我用的小熊的电炖锅,本身锅配着两个电炖盅。把材料依次放进炖盅里,然后把炖盅放到电炖锅,加水,隔水炖。这里注意,炖盅没加盖子,我用的纱布盖上了,锅加盖子。每个炖盅里面材料没放太满,我基本都是放到一半,这样避免热涨,太满了容易溢出来。至于为什么,炖盅没加盖子,好吧,因为罗大伦说的,我就照做了,这样,水蒸气也可以进入炖盅里,更润点。纱布不能太大了,如果接触到水,就太湿了,会导致炖盅进水太多。40小时,不需要连续炖,我基本只是白天炖。炖到10几个小时,颜色就开始黑了,桂圆开始发苦,甜味少了。40小时后,成功,盛到保鲜盒,称了下,500克。密封,放到冰箱冷藏,每晚临睡前,取一勺,大概10克,加热水冲开,服用,补气血,调理睡眠。尤其生完宝宝的宝妈,气血不足,吃了特别好。我自己是因为总是熬夜,最近发现头顶有白头发,觉得需要自己补补啦。如果觉得味道不好吃,可以吃时,自己加点蜂蜜,调下味。桂圆性热,但是蒸了40小时,热性没有了,所以,也不容易上火。


来自iPhone客户端1楼2017-10-22 22:57回复
    吃了干嘛的


    IP属地:湖北来自iPhone客户端2楼2017-10-22 22:58
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      看着黑乎乎的一点都对不起玉灵膏这个名字


      IP属地:山东来自Android客户端3楼2017-10-22 23:05
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        这个很好


        来自Android客户端4楼2017-10-22 23:29
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          求锅子链接


          IP属地:福建来自Android客户端6楼2017-10-23 03:09
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            西洋参是降血压的啊,你能承受?


            IP属地:吉林来自Android客户端7楼2017-10-23 03:29
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              西洋参也不仅仅是调节血压的功效。玉灵膏孕妇和儿童不宜食用。痰火内盛或湿热蕴阻者,不宜食。


              来自iPhone客户端8楼2017-10-23 08:09
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                西洋参,药店都挺贵的,可以找朋友香港买楼上,也可以淘宝楼上旗舰店,马上双十一,价格合适,最好的一款,就是美国特选花旗参。


                来自iPhone客户端9楼2017-10-23 10:28
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                  楼主,我想问一下,你蒸的时候是直接盖上那个盅盖还是就盖的纱布呀,我也有这种锅,但我怕用这个蒸会流很多蒸馏水进去


                  来自Android客户端10楼2017-12-14 17:18
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                    你炖盅里不要太满 然后盖上纱布 就行了 不会进太多蒸汽的 一般 我也会 在给锅加水时 纱布顺便拿下来 挤掉点水


                    来自iPhone客户端11楼2017-12-14 17:20
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                      看着不错,效果好吗


                      IP属地:辽宁来自iPhone客户端13楼2018-06-30 18:53
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                        请问大米放在水里吗?


                        来自iPhone客户端14楼2018-07-31 19:59
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                          吃的时候桂圆还是一块一块的还是烂了的?


                          IP属地:广东来自Android客户端15楼2018-08-12 21:13
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                            我想问你这西洋参买成多少支


                            来自手机贴吧16楼2018-08-17 12:37
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                              不错,这个很补,效果很好的。


                              IP属地:北京17楼2018-11-07 17:26
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