全州,一座拥有两千多年历史的古城(公元前221年--公元2017年),不仅历史悠久,而且物产丰富!全州人民民风淳朴,勇敢勤劳,让全州素有“桂北粮仓”的美称,更让全州成为“全国100个商品粮生产基地县”之一。如此全州,肯定少不了拥有自己的特产啦!比如全州古代“肴味三绝”中,清朝时列为贡品号称“全州第一香”的五香豆腐干;养殖1700余年成为“朝廷贡品”几百年的全州禾花鱼;养殖亦有近2000年历史获得“广西最有名地方菜肴”的全州醋血鸭;还有“全州三辣”,“国优湘山酒”,“红油米粉”等等等等名特产。今天笔者要讲的也是和全州有名特产之一的“红瓜子”有关的食物--洗瓜。