陕西嚒嘛哒餐饮服务有限公司成立于2015年，总部位于西安市经开区智巢产业园。拥有1000多平米的研发、培训及运营基地及专业的研发培训团队，公司是一家集餐饮技术研发、培训、连锁经营、品牌孵化为一体的现代化餐饮企业。

公司旗下品牌嚒嘛哒以经营时尚高品质并附有文化意义的特色牛肉面为主，迎合消费升级，定位于高端商业综合体。目前在西安市直营店4家。在陕西延安，商洛、安康、汉中、河北张家口、河北涿州、黑龙江伊春、辽宁大连、旅顺均有加盟代理商。

公司以传播饮食文化，创新美食味道为使命，公司以专业、专注地服务于每一位客户为宗旨，公司以文化引领、匠心制造为理念，公司以成就10000+餐饮老板，成为国内知名的餐饮品牌平台为愿景，公司以敬业爱国、诚信和谐为价值观。

嚒嘛哒时刻把握时代发展的脉搏，深刻理解消费升级发作形势，经过全国各地多次考察论证，果断打破了传统经营模式，首次在面馆品牌中创立了开放式明档+自选小吃+面食的经营模式，对产品进行了全系列升级，奠定了嚒嘛哒品牌产品结构于经营模式的基础，并成功转型进入城市综合商业购物中心。

嚒嘛哒餐饮的创始人石玮于1981年出生于甘肃陇西县，在从小在外求学，形成了他独立生活、艰苦拼搏的精神。

不到一年多的时间，嚒嘛哒已经在西安餐饮圈、招商圈乃至全国餐饮界有了一定的品牌知名度。在“面老板”的头衔之外，他依然拥有着似乎格格不入的两个身份——延安大学老师，西工大在读博士生。石玮将自己的生活转了个弯——当辅导员期间，指导学生就业是他的重点工作之一，考虑到自己没有“实战”经验，光靠理论只能是纸上谈兵，加上国家近几年大力提倡“大众创业、万众创新”，于是他也想尝试一下创业的感觉，因此开始重新规划自己的人生之路。

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