大家都知道，俄罗斯人非常爱喝酒，绝对可以称得上是不喝酒会死星人。在所有酒中，最著名的那自然就是伏特加了，俄罗斯人对伏特加的信仰根本不需要解释，基本上可以算得上国民饮料了。那么问题来了，伏特加是十五世纪中叶被发明的，在伏特加没有被发明之前，俄罗斯人平时喝点什么呢。
Буза́

这种饮料最初是由鞑靼人发明的，在13世纪传入俄罗斯，原料是黍米。传入俄罗斯后，俄罗斯人对这种饮料进行了优化，在其中加入了麦芽和蜂蜜，使其更加可口。这种饮料经常被作为饭后甜点来饮用。
Берёзовица

这就是大名鼎鼎的白桦树汁，相信很多去过俄罗斯和生活在俄罗斯的小伙伴们都喝过，超市里和饭店里都会有供应。相信没有人会讨厌白桦树汁，清新的口感加上淡淡的甜味，俄罗斯人自然也对它有着无限的热爱。俄罗斯人说，真正天然的白桦树汁比超市里卖的还要好喝一百倍，它的售价也自然高出好多倍，如果有哪位喝过原生态白桦树汁的小伙伴也可以来分享一下。事实上，在古代俄罗斯，人们更多用白桦树汁来酿酒，大家喝的是白桦树酒。据说白桦树酒酒劲不大，但是喝多了也会醉。
Мёд

蜂蜜酒是另一个异常受欢迎的品种。在基督教还尚未传入罗斯的时代，人们就已经习惯于使用蜂蜜酒进行各种各样的仪式；而在基督教传入后，人们对蜂蜜酒依然热度不减。正宗的蜂蜜酒中有各种水果、浆果、草药，冷却后加入酵母。
Пи́во

啤酒是一种非常古老的酒精饮料。考古学家甚至在古代诺夫哥罗德公国的地下发现了很多桶几百年前的啤酒，这说明啤酒对于古代俄罗斯人非常重要。啤酒适用于社会各个阶层，可用于多个场合，比如：新生儿的诞生、受洗、乔迁之喜、婚礼、葬礼等场合都可以饮用。
Виногра́дное вино́

葡萄酒最早出现在俄罗斯大约是在10世纪，由拜占庭传入。由于基督教的传统，葡萄酒多用于基督教仪式。俄罗斯气候寒冷，而葡萄多生长在温暖的地方，所以当时葡萄酒的价格非常昂贵，一般人负担不起。