麻辣香锅发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点，非常受当今年轻消费群体喜爱。和其他川渝美食一样，酥麻辣锅以特有的味道和口感成为风靡市场的麻辣香锅加盟项目。
四川人喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、家禽、甚至野味，所搭配的菜品事先炸过或者过水煮过，可以吸收各种肉类和配菜的鲜味，加入本身的调料香味，混合起来以后，成就了“一锅香”。酥麻辣锅正是把这种特色发挥得淋漓尽致，囊括山珍海味的几十种餐品可以完美展现出麻辣香锅的丰富味道。

酥麻辣锅麻辣香锅选择用全新经营理念，融入中国饮食文化精髓，准确把握市场消费趋势，借鉴国外先进管理模式，打造本土餐饮品牌。酥麻辣锅麻辣香锅以麻辣为主，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的特别口味，其特色明显，口味丰富，其他大众餐厅无法比拟。
酥麻辣锅在发展中，经营科学、管理规范、服务到位。为更好的服务加盟商，酥麻辣锅采用一站式服务，整店输出，包括视觉形象，总部将提供专业的装修服务，并提供前期的生产设备以及经营期设备的维护管理服务，一站式服务解决所有加盟问题。此外，总部还免费提供开店前门店运营技能的全面培训，学会再开店。开店后根据不同需求也将提供门店经营技术的全方位培训，解决加盟商的后顾之忧。