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　1、油墨并非耐蒸煮油墨或耐蒸煮性能较差，导致高温杀菌后油墨中的颜色变色；
　2、薄膜的阻隔性相对较差，如果薄膜的阻隔性较好，在杀菌过程中则不容易出现变色现象；
　3、蒸煮的时间过长或者温度过高，一般耐蒸煮油墨耐温性能也有瓶颈，如果超过之后就容易出现变色现象；
　4、包装物中含有一些添加剂在蒸煮过程中渗出薄膜从而加速了油墨变色过程。