天气炎热，在挂面生产过程中，不可避免要产生干面头，主要在烘房后部落下的面头，以及切断、计量、包装中产生。如果使用浸泡工艺，面筋组织破坏较小，生产成本低，但浸泡时间较长，尤其夏季易发酸、变味、口感差，加水量难以控制，水分不均而断条、酥面，造成恶性循环，影响产品质量#。对此，本公司对其工艺进行了可行的研究，反复实验，多次改进，精心设计而成，并投入市场使用几年，得到行家的肯定。该粉碎机是自带风机，当挂面头进入粉碎室后，是面粉的随时由风机提出，这样面粉的温升低，产量高。粉碎机的转子严格要求动平衡处理，底座使用减震器，减震又隔音。粉碎机使用筛板是0.5mm的孔径，细度好，产量高，无粉尘，一次成粉，可达80～100目，300～500公斤/小时。
