看很多开汤帖茶友们关注的都是即时口感，谈的也是茶入口的感觉。甚少提及品茗后十分钟，半个小时，两个小时甚至更久的时间，这段时间因饮茶留下的各种味觉甚少有人关注。
对，这就是茶的留存度。
就老北个人经验，品茗后嘴巴里都会留有茶的味道或香气突出或回甘持久或口腔有干净感、颗粒感等等。
有的茶的留存度几乎没有，有的能留存超过两个小时。
有的时候一款茶品茗的过程很普通，饮后却涌起美好的感觉。令人难忘。
因此留存度亦是老北关注茶的一条重要指标。