Vitamix强大功能大家有所耳闻，但具体哪里强大了，很少人能说出来，只能说个大概的，粉碎、搅拌之类的。从今天开始给大家专门系统的讲解关于Vitamix的各个使用说明，以便大家更好的发挥其强大！
搅拌
这可能是Vitamix最有趣的功能。Vitamix机器的精密设计能够使配方得到最佳混合。无论是制作奶油冰沙、美味奶油、混合饮料还是混合黄油和面糊，Vitamix机器 都能够轻松完成。秘密在于机器的变速拨盘。您可以使用变速拨盘控制刀片，从而在不同搜拌速度下提供多种功能。现在，您可以采用全新的创造性方法准备食物。
①胡萝卜.橙子与苹果汁
制作时间:10分钟 加工时间:1分钟.加工出量:2杯(480 ml)
材料:
1个中等大小的胡萝卜，切半 1个橙子，去皮，切半 1/2个苹果，去籽，切半
1.3 cm (1/2英寸）厚的菠萝片, 带核
1/2杯(120 ml)冰块
做法:
1. 按顺序将胡萝卜、橙子、苹果、菠萝和冰块加入Vitamix容器 中后盖紧盖子。
2. 选择Variable 1 (变速档位1).
3. 启动机器，缓慢加速至Variable 10 (变速档位10),然后加 速至High (高速档）。
4. 搅拌1分钟或搅拌到均匀细腻为止.适宜马上饮用。
②菠萝汁
制作时间:15分钟 加工时间:1分钟
加工出量:11/2杯(360 ml)
材料
2 1/2杯(400 g)
新鲜菠萝块，带核
1杯(240 ml)冰块
做法
1.按顺序将疲萝和冰块放入Vitamix容器中后盖紧盖子。
2.选择Variable 1 (变速档位1)。
3.启动机器，缓慢加速至Variable 10 (变速档位10)，然后加速至High (高速挡）。
4.搅拌1分钟或搅拌到均匀细腻为止。适宜马上饮用
③香蕉、橙子 与胡萝卜饮品
制作时间:15分钟•加工时间:1分钟
加工出量:2杯(480 ml)
材料
1/2个香蕉，去皮
1个橙子，去皮，切成四半
1个小胡萝卜
1/4杯(30 g)碎芹菜
1/2杯(120 ml)蔓越梅汁
1茶匙砂糖或其它甜味剂，适量
1杯(240 ml)冰块
做法
1.按顺序将香蕉、橙子、胡萝卜、西芹、蔓越梅汁、砂糖和冰 块加入Vitamix容器中后盖紧盖子。
2.选择Variable 1 (变速档位*1)。
3.启动机器，缓慢加速至Variable 10 (变速档位10)，然后加 速至High (高速档）。
4.搅拌1分钟或搅拌到均匀细腻为止。适宜马上饮用。
④水果冰沙
制作时间：10分钟•加工时间：1分钟
加工出量：2 1/2杯(600 ml)
材料
1杯(150 g)红色或绿色无籽葡萄
1杯(150 g)新鲜草莓，带皮
1个去皮小香蕉
1杯(240 ml)冰块
注：如果使用冷冻草莓，则不需要加入冰块
做法
1.按顺序将葡萄、草莓、香蕉和冰块放入Vitamix容器中后盖 紧盖子。
2.选择Variable 1 (变速档位1)。
3.启动机器，缓慢加速至Variable 10 (变速档位10),然后加 速至High (高速档）。
4.搅拌1分钟直到达到理想浓度。适宜马上饮用。
注：务必根据食谱中所列的顺序将食材放入容器中：首先放入液体和较软的食物，最后放入固态食 材和/或冰块。遵守这一顺序能够实现最佳机器性能并带来最好的口感。高性能Vitamix机器能 够制出完美融合的奶油状混合物。
⑤泰式沙拉酱
制作时间：10分钟.加工时间：30秒
加工出量：11/2杯(360 ml)
材料
3/4杯(180 ml)酸橙汁
6汤匙(72 g)棕榈糖
2茶匙海盐
1个中等大小的西红柿，切成四半
做法
1. 按顺序将酸橙汁、棕榈糖、海盐和西红柿加入Vitamix容器 中后盖紧盖子。
2. 选择Variable 1 (变速档位1)。
3. 启动机器，缓慢加速至Variable 10 (变速档位10),然后加 速至High (高速档）。
4. 搅拌30秒。
注：
此沙拉酱还可配食海鲜、肉类、蔬菜和粉丝沙拉。
如果偏爱正宗的泰式辛辣口味，还可在沙拉中加入新鲜辣椒。
可用鱼露代替海盐。
要制作泰式海鲜沙拉：将沙拉酱与煮熟的海鲜、粉丝、洋葱、芹菜和辣椒混合均匀。
⑥全脂豆浆
制作时间：25分钟加上浸泡时间.加工时间：1分钟30秒
加工出量：4杯(960 ml)
材料
1.5杯(300 g)大豆
3.5杯(840 ml)凉开水
1汤匙冰糖
做法
1.洗净所有的大豆后浸泡4到8小时。然后放在电饭煲中蒸15分 钟左右。
2.滤干大豆后让其冷却。冷藏或冷冻未使用的大豆。
3.按顺序将大豆、水和冰糖加入Vitamix容器中后盖紧盖子。
4.选择Variable 1 (变速档位1)。
5.启动机器，缓慢加速至Variable 10 (变速档位10),然后加 速至High (高速档）。
6.搅拌1分钟30秒或搅拌到均匀细腻为止。
若想做出清凉口味的豆浆，您可以在搅拌前加一块大小为2.5 cm x 2.5 cm (1英寸xl英寸）的 新鲜姜片。
好了，本期的搅拌功能已经跟大家介绍的差不多了，大家掌握没呢？下一期我们开始介绍干切，敬请期待哦~
搅拌
这可能是Vitamix最有趣的功能。Vitamix机器的精密设计能够使配方得到最佳混合。无论是制作奶油冰沙、美味奶油、混合饮料还是混合黄油和面糊，Vitamix机器 都能够轻松完成。秘密在于机器的变速拨盘。您可以使用变速拨盘控制刀片，从而在不同搜拌速度下提供多种功能。现在，您可以采用全新的创造性方法准备食物。
①胡萝卜.橙子与苹果汁
制作时间:10分钟 加工时间:1分钟.加工出量:2杯(480 ml)
材料:
1个中等大小的胡萝卜，切半 1个橙子，去皮，切半 1/2个苹果，去籽，切半
1.3 cm (1/2英寸）厚的菠萝片, 带核
1/2杯(120 ml)冰块
做法:
1. 按顺序将胡萝卜、橙子、苹果、菠萝和冰块加入Vitamix容器 中后盖紧盖子。
2. 选择Variable 1 (变速档位1).
3. 启动机器，缓慢加速至Variable 10 (变速档位10),然后加 速至High (高速档）。
4. 搅拌1分钟或搅拌到均匀细腻为止.适宜马上饮用。
②菠萝汁
制作时间:15分钟 加工时间:1分钟
加工出量:11/2杯(360 ml)
材料
2 1/2杯(400 g)
新鲜菠萝块，带核
1杯(240 ml)冰块
做法
1.按顺序将疲萝和冰块放入Vitamix容器中后盖紧盖子。
2.选择Variable 1 (变速档位1)。
3.启动机器，缓慢加速至Variable 10 (变速档位10)，然后加速至High (高速挡）。
4.搅拌1分钟或搅拌到均匀细腻为止。适宜马上饮用
③香蕉、橙子 与胡萝卜饮品
制作时间:15分钟•加工时间:1分钟
加工出量:2杯(480 ml)
材料
1/2个香蕉，去皮
1个橙子，去皮，切成四半
1个小胡萝卜
1/4杯(30 g)碎芹菜
1/2杯(120 ml)蔓越梅汁
1茶匙砂糖或其它甜味剂，适量
1杯(240 ml)冰块
做法
1.按顺序将香蕉、橙子、胡萝卜、西芹、蔓越梅汁、砂糖和冰 块加入Vitamix容器中后盖紧盖子。
2.选择Variable 1 (变速档位*1)。
3.启动机器，缓慢加速至Variable 10 (变速档位10)，然后加 速至High (高速档）。
4.搅拌1分钟或搅拌到均匀细腻为止。适宜马上饮用。
④水果冰沙
制作时间：10分钟•加工时间：1分钟
加工出量：2 1/2杯(600 ml)
材料
1杯(150 g)红色或绿色无籽葡萄
1杯(150 g)新鲜草莓，带皮
1个去皮小香蕉
1杯(240 ml)冰块
注：如果使用冷冻草莓，则不需要加入冰块
做法
1.按顺序将葡萄、草莓、香蕉和冰块放入Vitamix容器中后盖 紧盖子。
2.选择Variable 1 (变速档位1)。
3.启动机器，缓慢加速至Variable 10 (变速档位10),然后加 速至High (高速档）。
4.搅拌1分钟直到达到理想浓度。适宜马上饮用。
注：务必根据食谱中所列的顺序将食材放入容器中：首先放入液体和较软的食物，最后放入固态食 材和/或冰块。遵守这一顺序能够实现最佳机器性能并带来最好的口感。高性能Vitamix机器能 够制出完美融合的奶油状混合物。
⑤泰式沙拉酱
制作时间：10分钟.加工时间：30秒
加工出量：11/2杯(360 ml)
材料
3/4杯(180 ml)酸橙汁
6汤匙(72 g)棕榈糖
2茶匙海盐
1个中等大小的西红柿，切成四半
做法
1. 按顺序将酸橙汁、棕榈糖、海盐和西红柿加入Vitamix容器 中后盖紧盖子。
2. 选择Variable 1 (变速档位1)。
3. 启动机器，缓慢加速至Variable 10 (变速档位10),然后加 速至High (高速档）。
4. 搅拌30秒。
注：
此沙拉酱还可配食海鲜、肉类、蔬菜和粉丝沙拉。
如果偏爱正宗的泰式辛辣口味，还可在沙拉中加入新鲜辣椒。
可用鱼露代替海盐。
要制作泰式海鲜沙拉：将沙拉酱与煮熟的海鲜、粉丝、洋葱、芹菜和辣椒混合均匀。
⑥全脂豆浆
制作时间：25分钟加上浸泡时间.加工时间：1分钟30秒
加工出量：4杯(960 ml)
材料
1.5杯(300 g)大豆
3.5杯(840 ml)凉开水
1汤匙冰糖
做法
1.洗净所有的大豆后浸泡4到8小时。然后放在电饭煲中蒸15分 钟左右。
2.滤干大豆后让其冷却。冷藏或冷冻未使用的大豆。
3.按顺序将大豆、水和冰糖加入Vitamix容器中后盖紧盖子。
4.选择Variable 1 (变速档位1)。
5.启动机器，缓慢加速至Variable 10 (变速档位10),然后加 速至High (高速档）。
6.搅拌1分钟30秒或搅拌到均匀细腻为止。
若想做出清凉口味的豆浆，您可以在搅拌前加一块大小为2.5 cm x 2.5 cm (1英寸xl英寸）的 新鲜姜片。
好了，本期的搅拌功能已经跟大家介绍的差不多了，大家掌握没呢？下一期我们开始介绍干切，敬请期待哦~
