第一次自己酿甜酒，这上面一层黑

有没有知道的吧友呀？我怕有毒

甜酒没做好，甜酒一般发酵三天就好了，而且颜色也是比较干净的

重新再做点，用专门的甜酒曲或者家里常用的酵母发酵

我前几天也是这样，第一天白色短毛，第二天就变成黑色短毛了，我用手把表皮扒走了，下边是好的，第三天没问题。我的是第一天掀开盖子，看的次数太多了，暴露在空气中的表皮被杂菌污染了。你想想你的，是不是没盖好，或者看的次数太多，记住，那个黑色毛不能吃的。

下次记得，用那种密一点的蒸布，用开水泡一下，杀菌了，折一下，2层盖好糯米，不要掀开布，隔着布闻下味道就好，实在要看，别全部掀开，拉起一角看看表皮就好。尽量减少与外边空气的接触，那样应该没问题了

酿甜酒上面的是坏掉的还是下面的啊

酿甜酒上面是要清理掉的还是下面的要清理