各类餐饮纷争不断，它却凭借小身板四两拨“千金”！

各类餐饮纷争不断，它却凭借小身板四两拨“千金”！
当下餐饮什么最受欢迎？
你可能会说火锅，但火锅的销售高峰一般在晚饭点或者节假日期间；
你可能会说烧烤，但冬天的烧烤店貌似显得略微凄凉；
你可能会说小龙虾，拜托，数九寒冬里你见过哪家小龙虾餐厅里热火朝天？
你或许会说，我可以分时段经营，或者规避淡季，多元经营呀。
可你有没有想过？在你分时段经营时，你要拿出一部分的精力去贴补空闲时段的销售额度；在你准备多种美食的同时，你的人工成本会增加。
作为一名初入餐饮界的菜鸟来说，一次微小的变化就如亚马逊雨林的那只蝴蝶扇了扇翅膀，看似没什么影响，实则会带来成本、制作、营销等多方面的变化。
因此，当创业者抱怨餐饮门槛越来越高时，或者把赚不到钱归根于“餐饮寒潮”时，小编却想说，或许是你的money自己溜走了。
为了拦住“它”，你可以选一个早中晚夜都有人吃项目，比如秦皇瓦罐面 秦皇瓦罐面