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其实，奥田走的路线是传统的和食之路，虽然没有山本那样别出心裁才华洋溢，但是奥田的手法才是和食的本貌，从奥田的菜品中能够见到日本人所谓的和の心。和食的精雕细琢不是一昧的锦上添花或者单纯的精益求精，或华丽或纯朴的点缀都是简洁而干练的；清汤料理中，一枚花椒芽唤起春日的气息，让人联想到万物复苏无限生机；炙烤料理中，一只稻谷穗呈现秋日的景象，让人联想到五谷丰登硕果累累。传统的和食是能够将季节与食物之间的美感传递到你的心坎里，能够使你在日常生活中得到一些共鸣，看似简单的组合与点缀其实已经融汇了厨师对自然的冥想。

一看到山本筷子的拿法也是创新的，就不看了。话说刚才电视播的也是“愛魚女”

看到奥田和山本，仿佛看到吉兆和菊乃井…山本爱折腾，喜欢创新，摆盘造型有西式风格(比如假报纸、假软木塞)；奥田却恪守传统，尽管节目里提到他也致力创新，但显然他的创新是如何将本国的“大和”风格发挥到极致。这俩人是幸运的，技艺相当，又很大度，是竞争对手也是良师益友，更难得的是能坚持走自己的风格。

那你一定喜欢那个节目了：料理の鉄人

为什么要在乎法国人的星不星的评价，意识这个东西会或多或少地在各方面将西洋式样作参考，站不住脚跟