植物蛋白饮料不仅能提供人体所需的能最、蛋白质、维生素和矿物质，还往往由于原料中含有黄酮、花青素、皂成、田醉等多种功能性成分而具有良好保健作用，成为乳搪不耐症患者、素食主义者等特殊人群补充蛋白质的理想来源，同时由于各种植物蛋白饮料具有其原料种仁特有浓郁香味，且冷、热饮皆宜.备受国内外消费者青睐川。近年来，蛋白饮料在全球市场上发展迅速，新品投放数量逐年增加，呈现良好的市场前景
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