小时候，并不知道竹子的内在美，只知道它的味道，每春冬时节，家乡山间的竹笋争相往外冒，努力伸长脖子瞧这个世界，我们便三五成群或独自扛上锄头，背上篮子，见到剑笋随手拔掉，看见合适的楠竹笋，便用锄头挖出来，碎了它们欣赏这个世界的梦，谁叫它们那么美味呢？回来美美的做上一盘，剩下的则去壳、烫变色、氻水、晒干，藏起来慢慢吃，那个年代，美食本少，农村还是种田种地，竹笋并不够每家每户的宠爱，便需特意留一些给节假日和来客时，这土乡味，虽不贵，却也珍，不论生活如何变得美好，它仍是上佳美味，更有家乡童年的记忆。