1.如果你没有好的老师，或者说你对做饭一窍不通，那么首先你要先学学认识材料，麻辣香锅顾名思义，主要味道是麻和辣，但是但是一种辣椒就有好几十种，该用什么样的辣椒来做最合适，这是需要了解的。
2.香从何来，麻辣拌不仅限于麻辣，更要在于一个“香”字，我以为香源自于食材之香、手法之香、选料之香。食材即选用新鲜的蔬菜、肉类，本人以前也吃过很多麻辣拌，但是大多数店面在选用食材上，尤其是肉类放置时间长久，味道变质，则整锅都会有一种腐味，坏了一锅好料。手法之香，火候的掌握，炒制的时间，材料的顺序都非常有讲究。
3.好的经营理念与方法，百年老店，不仅仅是说出来的，更是在历史的岁月中不断进取、改变，沉淀下来的。随着时代的变迁，一家店面的运营方式也在改变，跟上时代的脚步，你是一个成功的人，创造一个时代你是一个天才。
4.有一个好的品牌，品牌就像是人的姓名，一个好的品牌不仅仅是名气响，更重要的是能够为加盟商带来舒适的服务，德叕客从创立至今，一直以人为本，努力为广大加盟商朋友创造良好的创业平台，让更多年轻人有一个展示自己的机会，这也是我们的服务宗旨。 我们是滨盛餐饮 http://www.binshengcanyin.com