秘制鸭架的做法1.
大料洗净控干水份，老卤水提前拿出解冻

2.
鸭架焯水

3.
再冲洗一遍，一分为二

4.
热锅倒油，放大料小火煸香

5.
放入洗净的鸭架和老卤水，一次性倒入足够的清水

6.
放入老抽

7.
生抽

8.
蚝油

9.
料酒

10.
盐

11.
大火煮开转小火煮一个多小时

12.
再开大火收干一点卤汤

13.
烤盘铺上锡纸

14.
把鸭架铺在烤盘上，撒上少许烧烤料

15.
撒上少许辣椒粉，入烤箱上层200℃烤十分钟

16.
取出，刷上少许卤水

17.
再翻面也刷上少许卤水，撒上少许烧烤料、辣椒粉，入烤箱中层再烤十分钟，取出即可食用了哟！

18.
成品图~