富庶的成都平原，自古被称为天府之国。人杰地灵，沃野千里，孕育出享誉中原的珍馐美食。随着经济稳定快速增长，人们对自身健康及食品安全关注程度的提高，不仅要吃得健康、科学，又要吃得绿色、环保。身为餐饮行业后起之秀——牛劲道跷脚牛肉在绿色健康餐饮界就是个很好的例子。牛劲道跷脚牛肉，健康生活的倡导者，轻松获得财富人生。
牛劲道跷脚牛肉着眼于市场的需求，充分了解消费者在享用养生美食，追求美味就餐体验方面的热情，积极推动跷脚牛肉的创新工艺。劲道牛肉用独门工艺腌制五小时以上，裹之以香辣泡椒，完美激发了川人的味蕾，并以细嫩爽口的血旺做底，让所有食客赞不绝口；牛骨鲜汤采用十六种传统中药配合牛棒骨以及牛肉慢火熬制而成，汤鲜不腻，养胃强身，健康的美味自然深受好吃嘴儿的厚爱，久之食客美言：牛骨鲜汤，不喝三碗不过岗！并且承诺：发现牛骨汤违法使用添加剂，当场罚款。

除了在选材和烹饪技法细节方面的把控，美食之道，还在于细致地观察当地的饮食习惯和口味，让美味更加的接地气。作为立足于川派的跷脚牛肉，牛劲道结合四川潮湿的气候特征和本身当地偏向于麻辣鲜香饮食习惯，虽主打清汤口味，但锐意改善，针对重口味顾客，精心研制其红汤口味，使其更加美味，鲜辣爽口。