嗷

首先，要选购食材，准备调料。这里简单说一下本次丸子基本需要的东西。
1.里脊肉带肥。
2.小葱。
3.生姜。
4.胡萝卜
5.小菠菜
6.盐，料酒，味精，鸡精，醋，酱油，淀粉，面粉，水，米饭，香油，豆油。
大概就这些了

然后，将里脊肉冲洗干净准备做丸子馅最累的一部，将肉切成肉沫，老话切做臊子。这一部分一定要有耐心，必须切成肉沫很碎，否则会影响丸子的口感，切记不要在超市使用绞肉机的肉馅，否则丸子的口感将大打折扣，最后的方法就是手动剑飞，哦，不对，手动剁肉馅。

一番腥风血雨，一定要耐心的切好。这样就已经切好辣

然后把肉馅放在小盆中，放入少量香油，酱油，一定量的食盐，味精，鸡精，少量醋。

最后，将面粉一定量倒入肉馅，注入温水，温水和面和肉馅充分混合，若是加入面粉和馅的时候感觉自己的调料少量，味道淡了，可酌情添加，建议一开始就全部多加一点加够

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接下来复食材，胡萝卜，切好