肉锅魁的做法1.
酵母水中溶解，与面粉搅拌成絮状

2.
合成光滑的面团放一旁发酵

3.
发面的时候可以调肉馅，将肉馅放入容器

4.
将花椒粉白胡椒粉，酱油、植物油15ml放入肉馅里

5.
顺一个方向搅拌均匀放一旁备用

6.
面团发到2倍大小发面完成

7.
将发面团揉成光滑的面团，分成8个小剂子

8.
将面团先搓圆

9.
后再搓成长条状饧制10分钟

10.
取一个面团

11.
将面团顺长擀开，

12.
均匀的抹上调好的肉馅，从一头开始卷

13.
卷成桶状

14.
竖起来

15.
压扁

16.
再用擀面杖擀成厚薄一致的锅魁胚

17.
煎烤机馅饼档加热

18.
放入适量的油

19.
将肉饼放入摆开中间留有空隙

20.
在饼皮上面也刷上一层油，盖上盖

21.
时间到饼也熟了装盘即成，中间不用翻面

22.
外酥里嫩的肉锅魁好吃看得见！