传统手工中式点心,这才是属于我们的甜品!
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相比于西式甜品的华美,中式点心似乎在某种程度上传递着某种朴素的中式哲学。
平日里垫饥、解馋的时刻,没有什么是一块点心解决不了的,再配上自己喜欢的一款茶,仿佛这一日的辛苦劳累都有了慰藉。
关于点心的历史
相传东晋时期一大将军,见到战士们日夜血战沙场,英勇杀敌,屡建战功,甚为感动,随即传令烘制民间喜爱的美味糕饼,派人送往前线,慰劳将士,以表“点点心意”,自此延用至今。
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豌豆黄
豌豆黄——北京传统小吃,是北京春夏季节一种应时佳品,北京习俗农历三月初三要吃豌豆黄。什么样的算是一份合格的豌豆黄呢?必须口感极其细腻,迷你的大小绝不会让食客失了雅相,最重要的是让豌豆的香味在口中回味无穷。
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芸豆卷
传说是慈禧太后听见宫外有小贩叫卖,便召进宫内品尝,觉得很好吃,于是命令御膳房专门制作,芸豆卷成了慈禧的御前御点。
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小窝头
过去,窝头都是贫苦百姓家儿的常客。但宫里天天吃着“满汉全席”的龙子凤女们,有时也得换换口味。但哪怕是窝窝头,宫里的做法也是相当的讲究。 即使贵人们想吃点粗粮,入口的小窝头也不能剌着他们的嗓子。因此制作小窝头要选用当年的极细的玉米面儿,杜绝陈货,为了使口感更好,还要添加豆粉、桂花, 而鸡蛋黄儿的角色是使小窝头吃起来更绵一些。
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绿豆糕
绿豆糕相传为中国古代,人民在端午节时,为寻求身体平安健康,除了吃粽子外,还要喝雄黄酒、吃绿豆糕和咸鸭蛋这三种凉性食物,可以避免因为夏至到来所带来的褥夏的疾病。
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核桃酥
坚果类的点心味道从来不会差,一份好的核桃酥质地细腻,柔软,口味滋糯,纯甜,又突出的桃仁清香。
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桂花糕
桂花糕已有三百多年历史。相传,在明朝末年,新都县城有个叫刘吉祥的小贩以糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的汉族美味糕点。
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凤梨酥
凤梨酥相传最早起源于三国时期,其凤梨闽南话发音又称“旺来”,象征子孙旺旺来的意思,而凤梨亦是台湾人拜拜常用的贡品,取其“旺旺”“旺来”之意。凤梨的香加上表皮的酥,似乎不太有人会拒绝凤梨酥,不知道是不是跟名字有很大的关系呢?
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酥得掉渣的蛋卷
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似乎全国各地都说是自己地方特产的龙须酥
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和苏式点心有很多共通之处的蛋黄酥
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对身体绝对零负担的山药紫薯糕
健脾益肾味道香甜
特别推荐
心情不好的时候雪中送炭
心情好的时候锦上添花
点心似乎就是这样的存在
雨露阳光农场特别推出年货礼盒
传统手工中式点心
给家人给自己带上一份新年的慰藉
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相比于西式甜品的华美,中式点心似乎在某种程度上传递着某种朴素的中式哲学。
平日里垫饥、解馋的时刻,没有什么是一块点心解决不了的,再配上自己喜欢的一款茶,仿佛这一日的辛苦劳累都有了慰藉。
关于点心的历史
相传东晋时期一大将军,见到战士们日夜血战沙场,英勇杀敌,屡建战功,甚为感动,随即传令烘制民间喜爱的美味糕饼,派人送往前线,慰劳将士,以表“点点心意”,自此延用至今。
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豌豆黄
豌豆黄——北京传统小吃,是北京春夏季节一种应时佳品,北京习俗农历三月初三要吃豌豆黄。什么样的算是一份合格的豌豆黄呢?必须口感极其细腻,迷你的大小绝不会让食客失了雅相,最重要的是让豌豆的香味在口中回味无穷。
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芸豆卷
传说是慈禧太后听见宫外有小贩叫卖,便召进宫内品尝,觉得很好吃,于是命令御膳房专门制作,芸豆卷成了慈禧的御前御点。
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小窝头
过去,窝头都是贫苦百姓家儿的常客。但宫里天天吃着“满汉全席”的龙子凤女们,有时也得换换口味。但哪怕是窝窝头,宫里的做法也是相当的讲究。 即使贵人们想吃点粗粮,入口的小窝头也不能剌着他们的嗓子。因此制作小窝头要选用当年的极细的玉米面儿,杜绝陈货,为了使口感更好,还要添加豆粉、桂花, 而鸡蛋黄儿的角色是使小窝头吃起来更绵一些。
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绿豆糕
绿豆糕相传为中国古代,人民在端午节时,为寻求身体平安健康,除了吃粽子外,还要喝雄黄酒、吃绿豆糕和咸鸭蛋这三种凉性食物,可以避免因为夏至到来所带来的褥夏的疾病。
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核桃酥
坚果类的点心味道从来不会差,一份好的核桃酥质地细腻,柔软,口味滋糯,纯甜,又突出的桃仁清香。
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桂花糕
桂花糕已有三百多年历史。相传,在明朝末年,新都县城有个叫刘吉祥的小贩以糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的汉族美味糕点。
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凤梨酥
凤梨酥相传最早起源于三国时期,其凤梨闽南话发音又称“旺来”,象征子孙旺旺来的意思,而凤梨亦是台湾人拜拜常用的贡品,取其“旺旺”“旺来”之意。凤梨的香加上表皮的酥,似乎不太有人会拒绝凤梨酥,不知道是不是跟名字有很大的关系呢?
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酥得掉渣的蛋卷
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似乎全国各地都说是自己地方特产的龙须酥
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和苏式点心有很多共通之处的蛋黄酥
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健脾益肾味道香甜
特别推荐
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