稼祺藜麦是国内最早将藜麦产业化的公司，在山西和青海都建有藜麦种植基地，国内首家具有SC认证
藜麦？很多国人没听说过。它不是我们老祖宗留下来的，不需要问藜麦是那种粮食，那种都不是，就是藜麦。
藜麦原产于南美洲的安第斯山，属于高寒作物，主要藜麦种植国是玻利维亚和秘鲁，最高年产量不超过20万吨。
藜麦属于高蛋白谷物（假谷物，实际是种子），含有人体必需的所有氨基酸，藜麦的蛋白质含量是大米的2倍，大米的蛋白质含量是7%，藜麦的蛋白含量是14-22%，而且藜麦是全蛋白，也就是人体需要啥氨基酸它都有。

2013年联合国把这一年定名为国际藜麦年，因为藜麦的蛋白质含量，蛋白质质量都是最理想的。藜麦还是一种不含麸质的粮食，有一类人群是麸质过敏的。
藜麦中铁的含量是小麦的3倍。
藜麦可以种植在干旱少雨的高山区。
藜麦成熟后特别漂亮，可以说五颜六色。


藜麦的种子加工后就是藜麦米，藜麦米的加工过程相对复杂，需要去掉表皮的皂苷，因此首先需要用机械的方式对表皮打磨，然后通过水洗冲淋清洗表皮皂苷，然后干燥，色选，分级，包装，才算完成加工过程。
什么人可以吃藜麦？谁都可以吃，谁吃谁健康。
藜麦属于低升糖指数食物，不含胆固醇，特别适合做糖尿病人的主粮。
吃藜麦很简单，就像焖米饭一样，不过水需要少一些，1:1.5就好。
普及藜麦知识我有责，