2333

媒体报道 ，近日，XX省XX县的XX，与几位朋友一起共进午餐，过程中，几人饮用某名牌酒，饭后XX感到身体严重不适，送医后抢救无效死亡。

像这样的新闻报道不在少数，聚餐喝酒，是生活中在平常不过的事情了，好友相聚、商务洽谈，喝一些酒，不仅能增进感情，还能让工作事半功倍，但如果饮酒不慎，酒后造成事故，一场愉快的聚餐，也就变成了悲剧。

一瓶好的酒，饮之有益，但如果是一瓶劣质酒，就可能酿成悲剧。

2333

好酒和劣质酒，表面上看没什么区别，而在本质上区别则是非常大的，但是要辨别它们，其实也是非常简单的。

下面介绍6种方法，就可以轻松辨别它们，即一看二闻三品四搓五倒水六空杯。

一看。就是拿着一瓶酒摇一摇，当然现在很多酒不是透明玻璃瓶，如果是玻璃瓶，你把酒瓶倒过来用力摇一摇，摇动的时候停下来，你会看到很多星星点点的气泡，这种气泡又叫酒花，酒花越细，排列越均匀，散开的越慢，说明酒越好。

二闻。就是闻酒里面那股粮食所发酵的味道，而这种味道不会让你特别觉得不舒服。如果你闻过酒厂里酿酒的味道，那它就是我们要闻的酒里粮食发酵的味道，这种味道有一股沉香味和一股甘甜的味道，有这种味道的酒，就一定是好酒。劣质酒是靠添加剂调出来的香味，仔细闻，能闻到一股发臭的味道，给人很不舒服的感觉。一瓶好的酒，把它喝完，盖上酒瓶，过很久很久，再打开瓶盖，还能闻到一股很持久的酒香味。

三品。不懂真正品酒的人，以为酒入喉咙，不辣口就是好酒，其实是不完全正确的。正确的辨别方法应该是酒在舌头触及时，它的酒香将迅速扩及唇齿，令口腔满嘴飘香，香味持久，入喉咙后，会有一种回甜的感觉，而且好酒是一定会令人打酒嗝的。

四搓。酒怎么搓呢？就是倒几滴酒到自己的手心里，然后用力摩擦，待酒基本干了以后，你会发现它有一种粘手的感觉，再闻一下，如果是粮食酒，手上会留下非常浓郁的因为发酵产生的香味，有这种香味的一定是粮食酒，一定是好酒。如果是劣质酒，酒精酒，它散发的速度很快，手心就没有粘连的感觉，因为它里面没有淀粉和糖分，所以说它不会粘手，搓的时间长，它挥发的速度会非常快，没有持久性，这样的酒就一定是劣质酒。

五倒水。首先倒上半杯酒，再往里面倒一些纯净水，如果杯子里面的酒产生一些浑浊的现场，那么这酒就可以判定是好酒，浓香型酒尤其突出。如果倒上半杯水，酒依然清澈，没有变色，那这酒一定不是好酒。有人会问这是为什么？因为酒精的溶解是非常高的，而粮食酒的溶解度是非常低的，粮食酒里面含有很多的蛋白质和微生物，蛋白质和微生物遇到稀释以后就会有浑浊反应，所以说好的酒里面有蛋白质和微生物，好的酒遇到稀释就有浑浊反应。