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人人互助养生:抗癌食物,做法不对,效果打折
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癌症是可怕的,在癌症面前,我们每个人都显得那么渺小脆弱。所以,在我们还是健康的状态时,要多了解一些秋季养生小常识。想知道抗癌食物有哪些吗?那就一起来看看吧。
随着社会的进步,国家的发展。我们的生活水平越来越好,在饮食健康方面也比较注重,不仅要吃的健康,还要吃的科学。
专家强调,食物品种、料理方式、食品成熟度、以及食材组合等,都是不容忽视的因素。
有鉴于此,烹调时做适度的变换,可提升人体对抗病魔的本钱。从饮食中获取最佳投资报酬率。
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2016-11-14 11:37
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蕃茄熟食胜出,加“油”效果加码
茄红素一直是个热门话题。相继有研究表明茄红素能预防癌症、保护心血管、改善摄护腺肥大、美白护肤和抗老化。
另有研究报告显示,茄红素的抗氧化能力是β-胡萝卜素的2倍,维生素E的10倍,在所有类胡萝卜素中高居翘楚。
它普遍存在于番茄、西瓜、红心芭乐、红色葡萄柚、石榴、木瓜等红色系水果。
哈佛大学研究发现,番茄经加热和加油烹调后,其抗病功效更胜一筹。
专家解释番茄熟食比生食好,在于茄红素属于人体不好吸收的反式结构,加热后便成为容易吸收的顺式结构。
再者,通常营养素经过加热后会流失,导致摄取到的营养成分大减;而茄红素却相反。
因为它属于脂溶性,烹煮时加点油脂,能将茄红素完全释放出来,增加人体吸收率。而以橄榄油搭配食用,效果更佳。
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2016-11-14 11:37
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2016-11-16 15:49
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