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如何更好地使用过期红酒
在日常生活中，我们的红酒由于没有更好地进行保存因而过期了，那么是否就应该把这些过期红酒直接倒掉这么浪费呢？其实我们可以有更好的选择——毕竟尽管这些过期红酒由于失去了香味，味道也变酸了从而没法饮用，然而它还是能发挥一些比较实用的功能的：
1、红酒清洁去渍：要知道红酒本身就是酒精类饮料，因而是拥有一定的去渍功能的。当我们手头上拥有这些没法饮用的红酒时，我们就可以拿它来作为擦拭剂使用，譬如说对于那些深色的木地板、木桌椅等等，使用红酒是可以将它们越擦越亮丽的，当然除了这些之外，我们也可以把红酒用来擦拭玻璃，这样是可以让玻璃变得更亮。
2、红酒的保健作用：在放过，有很多人早泡澡的时候会在浴缸里面添加一定量的红酒，这样做的好处是可以促进身体的新陈代谢，而他们所使用的红酒往往都是过期红酒，在半浴缸的水里面添加半瓶或者1瓶的红酒，这样可以用于进行泡澡，如果想足浴的话，那么在一盘热水里面加上1/3瓶过期红酒的话，则可以加速腿部的血液循环。
3、红酒面膜：其实对于不少中国女性而言，红酒面膜是她们认识红酒的第一步，要知道红酒面膜的好处是拥有神奇的美容功效，因此只要好好利用过期红酒的话，我们是可以很轻松制作出属于自己的红酒面膜的。方法：把一小杯过期红酒，添加2到3匙的蜂蜜，然后把红酒与蜂蜜均匀地进行混合，把它们调制到浓稠状的时候，然后把这些面膜涂抹在面庞上，当面膜变成八分干的时候再用温水洗干净即可。
4、浸泡牛肉。在煎牛肉时，如果使用没有血色的牛肉在过期红酒前浸泡的话，那么可以让牛肉表里一致，这样可以让牛肉的食相变得更好，方法是把牛肉放在一个容器里面进行浸泡，最好能加上洋葱切片一起浸泡，这样可以增加营养分，大约40分钟之后，使用油锅煎就可以了。
5、拌匀沙拉。由于市场上销售的沙拉酱一般都是比较粘稠的，不是过油就是过甜，所以可以使用过期红酒来调节一下，这样不但可以让沙拉变得更加好吃，而且还可以让口味变得更加清爽，具体方法是取一个碟子然后加上胡椒、盐、橄榄油，同时再把过期红酒进行拌匀，之后把这些调好的红酒酱淋在沙拉上就可以了。
6、红酒醋：让我们准备洋葱然后切片，同时和红酒以1:1的方式来行调和，然后装入玻璃容器之后腌制一个月，就可以完成红酒醋了。
7、软化肉质：红酒由于含有单宁的缘故，因此可以软化脂肪，所以当我们在进行烹饪的时候，我们可以事先把牛肉、猪肉等进行浸泡，在进行的时候不需要添加调味料，而是仅用红酒来进行腌制，这样做可以让肉质软化。
8. 海鲜去腥：当我们希望品尝诸如虾仁等海鲜食材时，我们可以在进行烹饪钱首先用过期的带有果香的白葡萄酒来进行浸泡，这样做可以祛除海鲜所带有的腥味，同时增加食材的甜味以及香味等。

红酒保质期是多久 保存方法是怎样的
1、红酒一般没有保质期的说法，所谓的“保质期”就是“适饮期”。
所谓“保质期”，就是物品能保证质量的期限。那么，葡萄酒到底有没有“保质期”？我国葡萄酒的保质期一般为十年，而在国外，葡萄酒一般没有保质期的说法。因为讨论葡萄酒的保质期是没有意义的，爱好红酒的人更关心一支酒它是否具有陈年的能力，何时能达到它的最佳适饮期。
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2、红酒一般10年到20年才能达到成熟期，那是最佳适饮的状态。
葡萄酒是有生命的，从土壤气候的形成，到果树种植的下种、发芽、开花、结果、成熟，这是其中一个生命的过程；而通过酿造发酵培养与熟成，又是一个生命过程；最重要的是装瓶后，通过时间、酒体与空气的氧化，又将经过，生涩、成长、成熟、老态甚至死亡的一个抛物线式的生命过程。有的葡萄酒要十至二十年才能到达成熟期，才是它的最佳适饮期。
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3、所谓的“变质”，可能是葡萄酒已经处于衰落期，更多的时候是因为保存不当而造成酒质粗糙或变得酸苦有异味。
所谓的“变质”，可能是葡萄酒已经处于衰落期，更多的时候是因为保存不当而造成酒质粗糙或变得酸苦有异味，因此不能说在保质期内质量没问题，过了保质期质量就有问题，不能喝了。事实上，无论保质期内或保质期外，如果已有不好的异味或淡如“潲水”，完全没有了红酒的特性，就不必冒险饮用了；若只是骨架松散，香气无踪，口感变得较酸，可以喝，但也失去品尝葡萄酒应有的意义。
4、过了保质期的葡萄酒照样能喝。
事实上，过了保质期的葡萄酒照样能喝。外国人的葡萄酒商标上，不标明保质期，没有保质期的概念。按国人的理解，在保质期以内的葡萄酒，应该是澄清的，不得浑浊，不得有沉淀，口感效果也应该是最好的。超过保质期的葡萄酒，可能出现浑浊沉淀，口感质量下降，但仍可以饮用。多年陈酿的红葡萄酒，如用赤 霞珠、品丽珠葡萄酿造的干红葡萄酒，经过两年全新橡木桶贮藏，口味很硬，又苦又涩，必须经过10年左右或10年以上的瓶储，口味才能变得柔软。
贮藏地点建议：床底下、车库、衣橱、地窖等。