紫琴潇竹岛吧 关注:29贴子:1,525
  • 2回复贴,共1

台湾手抓饼

只看楼主收藏回复

.


跋涉千里来向你道别 
    在最初和最后的雪夜 


1楼2008-09-21 09:42回复
    .


    跋涉千里来向你道别 
        在最初和最后的雪夜 


    跋涉千里来向你道别 
        在最初和最后的雪夜 


    2楼2008-09-21 09:43
    回复
      制作材料: 
      主料:小麦面粉250克 
      调料:植物油50克,盐3克 
      做法: 
      1. 面粉放入容器,加开水,边加边搅拌,拌均匀成雪花状; 
      2. 然后加冷水揉至成团,案板洒面粉,继续揉面至表面光滑; 
      3. 用保鲜纸把它包好静置30分钟; 
      4. 面团擀成方形大薄片,刷一层薄油并洒上盐; 
      5. 将面皮如折扇子般折叠成一条长条; 
      6. 将长条卷起来,盘旋成一个圆形,面团静置10分钟后按扁; 
      7. 小火烧热平底锅,用把饼放入用中火煎烙(同时不断拍打挤压饼面); 
      8. 一面煎成金黄以后再煎另一面,趁煎紧第一个的另一面将; 
      9. 第二个一起放进去煎,煎好就可以吃了。


      跋涉千里来向你道别 
          在最初和最后的雪夜 


      3楼2008-09-21 09:43
      回复