我蒸的馒头为什么老起泡啊，揉过的就没事，切的就起泡特别多？【面点吧】

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我蒸的馒头为什么老起泡啊，揉过的就没事，切的就起泡特别多？哪位大神指教一下

送TA礼物

IP属地:北京

来自Android客户端1楼2016-09-10 11:58回复

上图

IP属地:浙江

来自Android客户端2楼2016-09-10 19:55

问题出在面和好之后切刀之前。你咋整的？

IP属地:河北

来自Android客户端3楼2016-09-10 21:37

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发大了吧

来自Android客户端5楼2016-09-11 14:19

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压面机没把面上面的泡压烂可以准备牙签扎

来自手机贴吧6楼2016-09-22 15:51

发酵过头了

来自Android客户端7楼2016-09-26 15:31

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或者蒸的时候气大了蒸过程里掀个盖

IP属地:江苏

来自Android客户端9楼2016-10-03 22:26

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