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戚风蛋糕(8寸模,4蛋)上海西点培训

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这个蛋糕一般用来做奶油裱花蛋糕的胚子,最常用的配方。不加奶油,单吃也十分美味。
A:温室鸡蛋,蛋黄:4只 ,糖40g B: 低筋面粉:120g 材料C:蛋清:4只 糖:60g 白醋少许 盐4g(1/4 tsp) D:牛奶: 60g (80ml) E:植物油:60g (80ml) 香草精适量


1楼2016-07-21 09:04回复