备用楼

备用楼

【香橙蒸蛋】
【一手拎着一兜香橙一手推开玻璃门步入厨房，将袋子放到料理台上看着一个个黄澄澄的香橙从袋子里滚出来后一个挨着一个，微扬唇角挽起袖子弯腰洗净双手。腰身上系好围裙，将香橙在水槽里一个一个的清洗干净，毛巾擦净水珠后抽出平日惯用的刀具在香橙上三分之一出切开，一手托稳香橙底部，一手捏这勺子沿着橙皮和果肉交接处小心的挖出里面果肉放碗里，挖空的橙皮壳放进玻璃盏，另取了鸡蛋打散，加入少许橙汁和温水后继续搅拌均匀，过滤后分别倒入橙皮壳离，盖上先前切下的三分之一的橙皮盖子，冷水上锅开火蒸，待锅里水开后继续煮15分钟，关火，热气散去后出锅装盘】
——【甜品师】十六

啤酒炖排骨
【仔细清洗双手擦净，眯着眼睛从冰箱冷藏室取出新鲜肋排凑近闻闻味道，扔进冷水池洗净浸泡，取出空掉水分取的刀子砰砰砰剁成合适小段，灶上架了锅烧开水，扔进去几片姜片，排骨焯过水后捞出沥净水放入电压力锅，继续生抽、老抽和适量啤酒将排骨腌制半小时，又扔进些姜片，几颗蒜，扯出电源线链接通电，选择“炖排骨”键按下，吹着口哨等自动关火，排净蒸汽。盛入瓷碗里，撒上细葱花装饰】——【甜品师】十六

糖醋排骨
【在厨房的冷库里面取出早上送来的新鲜猪软排，挑选合适的一块后用刀切成5厘米左右的长块，洗干净后冷水下锅，开大火，水烧开后去除血末。待血末除净后捞出排骨再一次冲洗干净。然后冷水下锅依次在锅里加入料酒、葱姜蒜，烧开后开中火继续煮15分钟，煮好捞出排骨，锅中的汤汁备用。另起锅烧热后放油，待油温七成热时下排骨和适量料酒略微煸炒一下，依次倒入生抽、米醋、冰糖后，翻炒均匀。倒入适量的肉汤，开中小火盖锅盖焖十分钟，等到汁水开始变稠开始下少许老抽调色。待汁水全部收起，非常粘稠的时候锅，码入瓷盘，锅内汤汁小心的浇在码好的排骨上】——【甜品师】十六

【三明治】
【 单手推开厨房的玻璃门几步走到料理台前，取下挂在储物柜一侧的黑色围裙系好，从围裙前面的口袋里掏出一条同样颜色的方巾，简单的将头发拢起。仔细洗净双手，顺便想了想着今日要准备的早餐。侧身取下平底煎锅放灶台上开了小火，在平底煎锅中刷少许食用油后打入鸡蛋，食指拇指捏了少许盐和黑胡椒均匀撒在鸡蛋上，待鸡蛋煎熟取出放到白色瓷盘里，同样方法将其他几个鸡蛋煎熟，直到白色瓷盘里约摸有六七个煎蛋才停手，垂首盯着瓷盘，不怎么确定的开口】
大约，应该是够大家吃了……吧？
【抿了抿唇不再多想，直接将早上送来的新鲜生菜取了一颗，去掉根部后泡了盐水，约摸三四分钟便洗净沥干水分 ，按着吐司大小将其撕成小块，挑了个头适中的西红柿洗净擦干切成薄片与生菜放一起。火腿检查了生产日期和保质期后同样切成和西红柿薄厚差不多的薄片，捻了一片火腿舌尖勾进口腔里嚼着翻柜子寻出昨日的吐司】
火腿味道不错……
【三四个吐司片整齐叠在一起，一手扶好一手持刀小心的去除边缘吐司皮，拿起来一片吐司片并挖了蛋黄酱均匀地抹上一层，依次码上生菜叶和西红柿片后再放上一片抹上蛋黄酱的吐司片，码上煎好的鸡蛋和火腿片，最后盖上第三片涂好蛋黄酱的吐司片，沿着对折线慢慢的将一个吐司叠罗汉切成三角形后装入盘中。脱掉围裙搭在椅背上，两手解下头上的方巾塞进裤兜里露出方巾一角，拿起一块三明治咬住后才端着托盘晃出厨房】——【甜品师】十六

【进了厨房走到料理台前取出先前泡好的黄豆，过了一边清水后量取一杯豆子缓缓倒入豆浆机，倒入适量纯净水改好盖子，按下开关，十几分钟后听到熟悉的滴滴声后过滤到白瓷杯中，加入少许细砂糖搅拌，端回，放桌上】——【甜品师】十六

【进了厨房先到水龙头下仔细清洗了双手，准备材料大米洗净沥干，倒入锅中加入冷水，开火熬煮成将稀饭后关火。
五花肉解冻后手动剁成肉泥添了调味料后搅拌上劲挤成拇指大小肉丸迅速过热水定型，另备高汤烧开肉丸下入再次入味，捞出后放入熬煮好的稀饭里面，闷上十分钟后，盛到白色瓷碗里后配了西蓝花，与其他早餐一起摆放在餐桌上】——【甜品师】十六

拎着黑色塑料袋穿过后门回到酒吧厨房，活生蚝倒入清水后一个一个撬开，一边蚝壳三遍清水去泥沙，蚝肉则沥干水分备用。
另选了新鲜蒜头去皮切碎，小红厚皮辣椒同样切碎放些切碎剁茸，蒜茸辣椒茸与适量橄榄油混合，捏几搓细盐撒入拌匀，
洗净的半边蚝壳放在提前备好的炭火上，在每个蚝壳上放上一粒蚝肉，边烤边加蒜蓉辣椒汁，刷了少许油，撒一点细盐。闭了闭眼睛听着吱吱的响声，伴着空气里面的蒜香将蚝肉翻面再细细抹上酱汁，稍稍靠了一会儿小心的加到方形白色瓷盘中，一点剩余酱汁在瓷盘一角画上一朵白色小花，双手端出放餐桌上，按着人数备了餐具。毛巾擦净双手，抿唇看向点餐的人。/