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第一次做戚风,用的是硅胶模具

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第一次做戚风蛋糕
用硅胶模具
刚出炉,就开始塌了
时间不到一分钟
比变脸还快,呵呵




软软的

帮我看看内部如何


第一次做戚风
模具内抹油了
所以蛋糕没爬起来

不知为何底部这么难看
是因为我在底部抹了油的原因吗

烤制中,
慢慢长高

脱模后的硅胶模具


1楼2016-05-28 22:19回复
    蛋糕还没放凉我就急着脱模了,呵呵
    我的模具,感觉太大,而且有点浅


    3楼2016-05-28 22:27
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      戚风必须使用黏模具才能升起来,


      来自Android客户端5楼2016-05-28 22:34
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        就是那种阳极模具,银白色的那种,不要用不粘模具,


        来自Android客户端6楼2016-05-28 22:35
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          欢迎吐槽


          11楼2016-06-01 20:43
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            是蛋白打发得不到位还是搅拌时消泡了,或者是因为模具是不粘的原因吧。。。。。。。。。。。。。。


            IP属地:广西12楼2016-06-01 20:59
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              而且做蛋糕,底部不用抹油的。。。。


              IP属地:广西13楼2016-06-01 21:00
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                看着挺有食欲的 蛋糕一定放凉后再脱模


                IP属地:河北来自Android客户端15楼2017-06-17 20:01
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