小满，是二十四节气之一，太阳到达黄经60°时开始。《月令七十二候集解》：“四月中，小满者，物至于此小得盈满。”

每年小满前后，正是江南梅子成熟的季节，梅子就是梅花的果实。性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸，具有酸中带甜的香味。

花雕+青梅
这个组合很有历史，源于史上著名的典故“青梅煮酒论英雄”。曹操和刘备当年用来煮青梅的是什么酒？大多数人认为是代表着传统文化的花雕酒。因为一，白酒是元朝的时候才出现，汉朝还没有。二，诸多酒里，只有花雕酒有温煮着喝的传统。

雕酒和青梅的确是佳酿佳果两相宜。青梅消融了酒的烈性，而花雕酒也缓和了梅的酸涩，两者都是主角。“青梅,花雕”，只是这样一旋念间，便已着了些微醺的醉意，亲昵温情，似江南四月杏花春雨般的酥润轻濡，冷香清远。

作法：
新鲜青梅洗净，切开，浸入冬酿花雕中5分钟即可。
根据口味不同增减青梅的用量，我个人喜欢青梅多一些，喝起来有股清冽的酸。