玉米秸秆青贮技术
机械化玉米秸秆青贮技术是农作物秸秆机械化综合利用技术之一，主要通过挤丝揉搓或切短、添加菌种、压实和套袋密封4步制作流程，经1个多月的发酵后，即可生产出合格的玉米秸秆青贮饲料。
1 秸秆青贮的原理
玉米秸秆的青贮是生物理方法之一，是运用现代化生物工程原理，将农作物秸秆人为造就一个厌氧的环境，利用微生物经过一系列酵解反应，将秸秆中的粗纤维、木质素、粗脂肪转化为畜禽喜吃的饲料。秸秆在青贮过程中，由于秸秆发酵活干菌的作用，在适宜的温度和厌氧环境下，将大量的木质纤维类物质转化为糖类，糖类又经有机酸发酵转化为乳酸和挥发性脂肪酸，使pH值降低到4.5~5.0，抑制了丁酸菌、腐败菌等有害菌的繁殖，使秸秆能够长期保存不坏。
2 青贮饲料的优势
2.1 玉米秸秆经过揉丝加工成的饲料，能够充分破坏皮和结，再经过微生物处理，粗蛋白提高2.5%。青贮饲料具有酸香味，牛羊采食速度提高40%，采食量可增加20%~40%，采食率接近100%，纤维素消化率提高10.7%。
2.2 秸秆经揉搓丝化后，能够增加营养成分，减少动物反刍过程中的生物能消耗，促进牲畜生长，畜体的免疫力明显增强，提高采食量，增重、增奶。
2.3 青贮饲料保存期长，简易棚室堆垛存放一年内不会发霉变质，可以作为牛羊常年基础饲料，随取随喂，不需晾晒和加工，饲喂方便。青贮饲料的密度比自然堆放玉米秸秆提高近10倍，可以节省大量堆放场地或库房，有效防止堆放霉变和火灾发生。
2.4 青贮饲料经过压缩后密度大，利于贮存和运输，便于产业化、商品化生产。
2.5 饲料经发酵后，寄生虫及其虫卵被杀死，故可减少牲畜体内寄生虫病的发生。一些杂草种子也因发酵而失去发芽能力，可减少牲畜粪便传播杂草。
3 制作青贮饲料的技术要点
3.1 适期收割。 玉米秸秆的收割要“三看”：一看子实成熟程度，即“乳熟早，枯熟迟，腊熟正当时”。二看青叶和黄叶的比例，“黄叶差，青叶好，各占一半就显老”。三看生长天数，中熟品种110d左右。过早影响产量，过迟影响青贮质量。
3.2 原料选择。玉米秸秆要求无污染、无泥土、无霉变、优质新鲜。
3.3 揉搓或切碎。秸秆揉搓和切碎均属物理处理。
3.3.1 秸秆揉搓是应用挤丝柔碎机对秸秆的精细加工，使之成为柔软的丝状物，其质地松软，能提高牲畜的适口性、采食率和消化率。
下图为秸秆揉丝机图片：
3.3.2 切碎是最简单、实用的加工方法，切碎长度以1cm为宜，将青贮原料切碎可以把结节崩开，提高利用率。两种加工方法均便于压实，排除空气，有利于乳酸菌的繁殖。
3.4 微贮袋的选择。一般选用聚乙烯塑料薄膜，直径100cm，厚度0.8~1mm。每个塑料袋的长度应根据所饲养牛羊的数量和搬运方便，尽量拆开1袋当天用完。
大型养殖场也可使用青贮窖：
3.5 菌种的选择及用量。选择和使用添加剂或菌种时应根据制作饲草的性质而定。
3.5.1 常用的菌种。主要有：EM原露，CM微生态发酵剂，饲酵灵等。拌菌时要严格按照说明书操作，按比例配制定量添加剂，喷洒菌液要均匀一致，可用喷雾器或手泼撒，使菌液和饲草要充分混合。在配制秸秆发酵剂时，应按当天需要量配制，当天用完，防止隔夜失效造成浪费。
3.5.2 添加辅料。在青贮时最好加入少量大麦粉或玉米粉、麸皮、米糠，目的是为微生物发酵初期提供一定的营养物质，提高青贮饲料质量。方法是将辅料与揉丝的秸秆进行充分搅拌。
3.6 装料和压实。青贮原料应随切碎，随装贮。使其含水量一般为67%~75%，即以手握紧切碎的玉米秸秆，指缝有液体渗出而不滴下为宜，即刻装入塑料袋。若含水率过高应晾晒l~2d，如果湿度不够可在切碎的玉米秸秆中适当加水至合适。否则易造成青贮料腐败变质。为尽可能多地排出存留氧气，在装填青贮原料时应尽可能踏实压紧，排除袋内空气，以防霉菌繁殖，然后密封袋口。为乳酸菌的生长创造条件。
3.7 管理。装填好的青贮饲料，要放在遮阳通风的棚室内，防止曝晒雨淋。发酵温度应控制在40℃以下，超过40℃就影响乳酸菌的正常活动，不利于青贮。一般经过30~40d发酵即完成青贮，可以开袋饲喂。若发现微贮袋破损，应及时用双层胶带补救。
3.8 取料。要随取随喂，每次取料后，要立即扎紧袋口，以防杂菌污染。冬季饲喂青贮饲料时，防止青贮料挂霜或冰冻。
4 青贮饲料感官品质鉴定
品质鉴定可分为感官鉴定与实验室鉴定。感官鉴定即根据青贮饲料的颜色、气味、口味、质地、结构等的观察与触摸，通过感官评定其品质的优劣。
4.1 手感。优质青贮饲料很松散，质地柔软湿润。发粘或粘到一块以及虽松散但干燥粗硬的均属不良饲料。
4.2 看。优质青贮饲料色泽呈橄榄绿。若呈褐色或墨绿色则质量较差。
4.3 嗅。优质饲料具有醇香和果香气味，并具有弱酸味，若有强酸味，表明醋酸过多，这是由于水分过多和高温发酵造成。若有腐臭、发霉味不能饲喂。
机械化玉米秸秆青贮技术是农作物秸秆机械化综合利用技术之一，主要通过挤丝揉搓或切短、添加菌种、压实和套袋密封4步制作流程，经1个多月的发酵后，即可生产出合格的玉米秸秆青贮饲料。
1 秸秆青贮的原理
玉米秸秆的青贮是生物理方法之一，是运用现代化生物工程原理，将农作物秸秆人为造就一个厌氧的环境，利用微生物经过一系列酵解反应，将秸秆中的粗纤维、木质素、粗脂肪转化为畜禽喜吃的饲料。秸秆在青贮过程中，由于秸秆发酵活干菌的作用，在适宜的温度和厌氧环境下，将大量的木质纤维类物质转化为糖类，糖类又经有机酸发酵转化为乳酸和挥发性脂肪酸，使pH值降低到4.5~5.0，抑制了丁酸菌、腐败菌等有害菌的繁殖，使秸秆能够长期保存不坏。
2 青贮饲料的优势
2.1 玉米秸秆经过揉丝加工成的饲料，能够充分破坏皮和结，再经过微生物处理，粗蛋白提高2.5%。青贮饲料具有酸香味，牛羊采食速度提高40%，采食量可增加20%~40%，采食率接近100%，纤维素消化率提高10.7%。
2.2 秸秆经揉搓丝化后，能够增加营养成分，减少动物反刍过程中的生物能消耗，促进牲畜生长，畜体的免疫力明显增强，提高采食量，增重、增奶。
2.3 青贮饲料保存期长，简易棚室堆垛存放一年内不会发霉变质，可以作为牛羊常年基础饲料，随取随喂，不需晾晒和加工，饲喂方便。青贮饲料的密度比自然堆放玉米秸秆提高近10倍，可以节省大量堆放场地或库房，有效防止堆放霉变和火灾发生。
2.4 青贮饲料经过压缩后密度大，利于贮存和运输，便于产业化、商品化生产。
2.5 饲料经发酵后，寄生虫及其虫卵被杀死，故可减少牲畜体内寄生虫病的发生。一些杂草种子也因发酵而失去发芽能力，可减少牲畜粪便传播杂草。
3 制作青贮饲料的技术要点
3.1 适期收割。 玉米秸秆的收割要“三看”：一看子实成熟程度，即“乳熟早，枯熟迟，腊熟正当时”。二看青叶和黄叶的比例，“黄叶差，青叶好，各占一半就显老”。三看生长天数，中熟品种110d左右。过早影响产量，过迟影响青贮质量。
3.2 原料选择。玉米秸秆要求无污染、无泥土、无霉变、优质新鲜。
3.3 揉搓或切碎。秸秆揉搓和切碎均属物理处理。
3.3.1 秸秆揉搓是应用挤丝柔碎机对秸秆的精细加工，使之成为柔软的丝状物，其质地松软，能提高牲畜的适口性、采食率和消化率。
下图为秸秆揉丝机图片：
3.3.2 切碎是最简单、实用的加工方法，切碎长度以1cm为宜，将青贮原料切碎可以把结节崩开，提高利用率。两种加工方法均便于压实，排除空气，有利于乳酸菌的繁殖。
3.4 微贮袋的选择。一般选用聚乙烯塑料薄膜，直径100cm，厚度0.8~1mm。每个塑料袋的长度应根据所饲养牛羊的数量和搬运方便，尽量拆开1袋当天用完。
大型养殖场也可使用青贮窖：
3.5 菌种的选择及用量。选择和使用添加剂或菌种时应根据制作饲草的性质而定。
3.5.1 常用的菌种。主要有：EM原露，CM微生态发酵剂，饲酵灵等。拌菌时要严格按照说明书操作，按比例配制定量添加剂，喷洒菌液要均匀一致，可用喷雾器或手泼撒，使菌液和饲草要充分混合。在配制秸秆发酵剂时，应按当天需要量配制，当天用完，防止隔夜失效造成浪费。
3.5.2 添加辅料。在青贮时最好加入少量大麦粉或玉米粉、麸皮、米糠，目的是为微生物发酵初期提供一定的营养物质，提高青贮饲料质量。方法是将辅料与揉丝的秸秆进行充分搅拌。
3.6 装料和压实。青贮原料应随切碎，随装贮。使其含水量一般为67%~75%，即以手握紧切碎的玉米秸秆，指缝有液体渗出而不滴下为宜，即刻装入塑料袋。若含水率过高应晾晒l~2d，如果湿度不够可在切碎的玉米秸秆中适当加水至合适。否则易造成青贮料腐败变质。为尽可能多地排出存留氧气，在装填青贮原料时应尽可能踏实压紧，排除袋内空气，以防霉菌繁殖，然后密封袋口。为乳酸菌的生长创造条件。
3.7 管理。装填好的青贮饲料，要放在遮阳通风的棚室内，防止曝晒雨淋。发酵温度应控制在40℃以下，超过40℃就影响乳酸菌的正常活动，不利于青贮。一般经过30~40d发酵即完成青贮，可以开袋饲喂。若发现微贮袋破损，应及时用双层胶带补救。
3.8 取料。要随取随喂，每次取料后，要立即扎紧袋口，以防杂菌污染。冬季饲喂青贮饲料时，防止青贮料挂霜或冰冻。
4 青贮饲料感官品质鉴定
品质鉴定可分为感官鉴定与实验室鉴定。感官鉴定即根据青贮饲料的颜色、气味、口味、质地、结构等的观察与触摸，通过感官评定其品质的优劣。
4.1 手感。优质青贮饲料很松散，质地柔软湿润。发粘或粘到一块以及虽松散但干燥粗硬的均属不良饲料。
4.2 看。优质青贮饲料色泽呈橄榄绿。若呈褐色或墨绿色则质量较差。
4.3 嗅。优质饲料具有醇香和果香气味，并具有弱酸味，若有强酸味，表明醋酸过多，这是由于水分过多和高温发酵造成。若有腐臭、发霉味不能饲喂。
