好吃的油焖大虾，贴心的免费扇子…… 昨日上午，洪山区张家湾小区，金报周末义工队带来的20多项贴心服务让千余社区居民拍手叫好，武汉清柳慈孝白事关怀中心提供的崭新帐篷让义工和居民们倍感清凉。 油焖大虾让居民过足嘴瘾 昨日的义工队现场，李德东烹饪大师技能工作室专家团队传播中华饮食文化走进社区现场教学，教市民如何做美味的油焖大虾。 厨师们刚把小龙虾洗好，摊位前就被市民围满。周婆婆家在汉口，早上6时就起床赶车来到武昌，“看了报纸预告这期周末义工队有教做虾的，就是想过来学一学，以后好做给孙子吃。”70多岁的周婆婆笑呵呵地说道。“抽线、去头、剪脚、刷洗”，简单的几个流程，娴熟的动作，居民们感叹做虾前原来还有这么多“技术活”。葱蒜、豆瓣酱等辅料放入油锅中爆香，倒入龙虾后大火烹饪，不过十余分钟，香味已非常浓郁，火红的小龙虾，让围观的人垂涎欲滴。李师傅说，烹制油焖大虾的关键是油锅沸腾，还须加入啤酒冰糖文火烧制15分钟，这样的大虾才更入味。 不多时，油焖大虾出锅，早已按捺不住的居民们争先恐后直接“动手”，抢着尝鲜。