导读：大家都知道食物中含有很多的人们肉眼看不清楚的营养成分和其他无机成分，有时候我们需要提取这些食物里面的某一些成分出来用作别的用途，但是怎么才能保证把这种成分分离出来呢？色谱仪就是一种能够完整的把食物中的成分分析提炼出来的一种工具，而且通过色谱仪分析出的物质并不会出现损坏或者是缺失，所以在很多时候应用的非常多。
很多的食品添加剂都是通过色谱仪把一些动物或者植物里面的我们需要的色素单独分离出来然后在进行加工，这不仅能使我们的食物变得更美味，还能让我们不必食用原来的东西就能补充里面的营养。色谱仪还不止是这些作用，它在其他方面很有很好的作用，科技的进步离不开科学的实验，而科学的实验里面用的材料一分一毫都要正确的估量，不然实验就有很大可能出现误差或者是失败，这种时候该怎么办呢？
在化学实验里面用色谱仪不仅可以把我们要的离子分析出来，还能做一些定量或者是定性分析，而且用这种方法分离的速度比较快，这在科学实验里面可是一件很重要的事情，它对实验结果有着非常大的作用，不仅能节约大量的科研时间，还能比人工做的更精确，可以说色谱仪是现在在各种科学实验中或者食品检测处用的最多的工具，也是现在一种比较常见的离子分析用具。
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