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芒果的催熟及储存
一、怎么判断芒果生与熟？
生芒果，轻压表皮较为生硬，表皮一般呈绿色或嫩绿色（特殊品种除外，如：红贵妃为红色）。一般情况下，芒果在其八成熟的时候，就开始采摘了。那么摘下来的生芒果该如何储存及捂熟呢？
二、生芒果能放冰箱吗？ 芒果属于热带水果，芒果在低温下保存，果皮容易变黑。因此，不适宜放在冰箱中冷藏。否则，它们不仅不能正常地成熟，还会腐烂无法食用哦！
三、如何用最健康的方式催熟芒果？
1、自然成熟：芒果最好放进塑料袋封起来，放在避光、阴凉的地方贮藏，让其自然成熟，但时间较慢。
2、健康催熟：
NO1、天然乙烯催熟：把熟苹果和熟香蕉与芒果共同放在同一个塑料袋里，这样，不几天生芒果就可以变黄、成熟。这是因为，水果在成熟的过程中，自身能放出乙烯气体，利用成熟水果放出的乙烯可以催熟生水果。
NO2、大米催熟：用大米催熟芒果也是一种不错的选择，因为大米在存放时也会产生出一些乙烯气体。因此大家可以把芒果埋在大米中，过几天以后取出，也会发现芒果已经变得完全熟透了。由于大米干燥，为了避免把大米弄潮湿，避免大米吸收芒果的水分，可以用报纸包裹起来再放大米堆里！
三、成熟的芒果什么样？如何保存?
芒果捂熟后表皮一般会由绿色转为黄色（也有些品种不会变色），轻捏会有发软迹象，同时还会散发微微的芒果香气，此刻芒果就熟了，不能继续催熟，如果暂时吃不完，必须放进冰箱冷藏，否则成熟过了，就会出现坏心的情况。
因此天气较冷的情况下，芒果稍微软点就可以吃了，芒果出现局部的黑皮，不是烂了而是很熟了，这时候的芒果要立即吃掉哦！特别是冬季，购买芒果的亲们，一定不要放得太熟了，否则很容易坏心烂掉哦！

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