上虞樱桃（上虞樱桃http://www.shangyuyingtao.com）是一种具有很高的营养价值以及功效的一种说过，上虞樱桃对于健脾养胃，祛风湿有很好的功效，并且樱桃味道酸甜很多人都比较的喜欢吃。樱桃分为甜樱桃和酸樱桃两种。甜樱桃适合于鲜吃，酸樱桃多用来做烘培的派、罐头食品、果酱、果汁等。师傅们常使用暗红而清甜的冷冻樱桃制成冰淇淋，在蛋糕、饼干、松饼里添加樱桃，还将樱桃制作成肉类的美味调味品。
樱桃酒
1、泡着泡着樱桃颜色会变浅这是正常的！要不然乃们以为酒从透明变成了红色，颜色是从哪里来的？就是要把樱桃的颜色析出融到酒里呀，这就是泡水果酒的真谛啊！
2、关于酒，粮食酿造的酒，透明的那种，都可以。当然。。。你硬要用啤酒、黄酒什么的试试看，也无所谓，欢迎告诉大家成果哈哈！度数，推荐35度以上的酒，好保存，不怕坏，密封避光干燥处保存几年都没问题。十几度的酒，比如清酒，也是可以的，适合酒量不好的同学，但不保证能保存很久。如果用度数低的酒，等酒开始变颜色之后建议放冰箱保存。
用料 樱桃 1斤白酒 1斤柠檬 半个冰糖 50克
上虞樱桃酒的做法
1.樱桃去柄，洗净，一定要擦干
2.柠檬去皮，切片
3.樱桃、柠檬、冰糖放进密封罐里，倒入白酒
4.阴凉处存放，存放期间要经常晃动，使味道均匀
5.两个月后再启封喝，风味更好
小贴士
1.所有材料的表面一定不能带着水珠，要擦干。
2·只要是用粮食酿的酒，酒精度大于35度的，无色的，都可以。
3·柠檬要去皮，尽可能撕掉白色部分，不然会苦。
4·酒开始变成粉红色后，就可以开始喝了，但存放2个月后再喝，风味会更好。
5·冰糖依照个人口味，可以增减。