谜色★【0124交流】醋泡黑豆的功效与作用及禁忌 你应该知道

黑豆泡醋的功效
　　明目
　　黑豆泡醋有明目的功效，因为肝脏对视力的影响也是很大的，所以黑豆泡醋在很大的程度上可以改善视力。

　活血抑寒
　　黑豆泡醋可以活血抑寒，对于一些体寒的人来说是很好的选择。
　　改善便秘
　　黑豆富含粗纤维，促进消化，使得排便通畅，改善便秘。

乌发
　　现在不仅老年人头发渐白，就连年轻人也有很多是“少年白发”的忧虑者，而黑豆泡醋中的黑色素能够使头发乌黑亮泽。

排毒
　　黑豆泡醋具有排毒养颜、通便安神的功效。

改善便秘
　　黑豆富含粗纤维，促进消化，使得排便通畅，改善便秘。

抗衰防老养颜
　　黑豆是很好的抗衰老食物，黑头含有花青素以及维生素E、VE是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，皮肤白嫩，保持青春健美。

　醋泡黑豆的禁忌
　　1、植物蛋白过敏忌食
　　醋泡黑豆也并不是适合所有的人，比如对植物蛋白过敏的人就不能吃。

2、消化低下忌食
　　胃肠功能低下者，特别是胃不好的人，吃了会胀气不消化，而很多中老年人肠胃都不好，吃了反而就有害了。

3、痛风患者忌食
　　对“醋”而言，痛风患者和酸性疾病有关的患者就不能食用。

醋泡黑豆的做法一
　　材料
　　黑豆，醋。
　　做法
　　1.准备一个平底锅，放入黑豆。
　　2.但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5 分钟，不要炒糊。

3.将炒好的黑豆凉15分钟后，放入有盖子的干净容器中。
　　4.然后加入陈醋，浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后，就可以食用了。

醋泡黑豆的做法二
　　主料
　　黑豆1000克、陈醋1瓶。
　　步骤
　　1.黑豆洗干净放入干锅中炒熟，炒到豆子裂开花。
　　2.找一个可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中。

　3.倒入醋，醋的量一定要没过黑豆，因为醋泡一段时间会发胀。
　　4.密封好罐子，一个星期后打开罐子，黑豆都已经泡胀了，这个时候就可以吃了。

　醋泡黑豆的做法三
　　材料
　　黑豆，醋。
　　做法
　　1.把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。
　　2.五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。
　　3.放入容器中，在通风处晾凉。
　　4.把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。
　　5.待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用。
　　6.一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效哟!