(谁家灶头无烟火,人间有味是清欢。那烟熏火燎的日子,也过出了酸甜苦辣的滋味。)
俗话说南甜北咸东辣西酸,我们那边倒是不兴炸鸡,多是取蒸法出食品本来滋味。
(也有别的,卤水或者酸甜都好。)
我们那儿也做卤味,是四碟凉菜之一。那鸡爪用醋腌得清爽,将骨细细剔除,取了别称叫白云凤爪。可惜……很多人都嫌是下脚料,都不愿意试。
(人太容易固执己见,不然就是奢靡太过,那前朝的陛下,不也做过鸟豆腐?万鸟千鸟才出一品豆腐,也不知道那味是不是当真到了顶尖。)
俗话说南甜北咸东辣西酸,我们那边倒是不兴炸鸡,多是取蒸法出食品本来滋味。
(也有别的,卤水或者酸甜都好。)
我们那儿也做卤味,是四碟凉菜之一。那鸡爪用醋腌得清爽,将骨细细剔除,取了别称叫白云凤爪。可惜……很多人都嫌是下脚料,都不愿意试。
(人太容易固执己见,不然就是奢靡太过,那前朝的陛下,不也做过鸟豆腐?万鸟千鸟才出一品豆腐,也不知道那味是不是当真到了顶尖。)