在大阪府堺市的大众食堂“银饭屋下户亭”(日文为:银シャリ屋ゲコ亭)里，半个世纪来持续致力于煮白米饭的村嶋孟(85岁)，作为“米文化大使”受到中国政府邀请，将前往北京。
　　本月12日，村嶋将在美食家等约100人面前，展示日本的煮饭技艺。此次受邀，是源于一位访日中国人在博客中的介绍，使得煮饭老爷爷的事情引起热议，而致力于扩大大米消费的中国政府，便借此机会策划了邀请事宜。
　　本次举办的活动名为“一碗白米饭体验活动”。据堺市介绍，去年12月村嶋受到来自中国的委托，邀请方表示“正是村嶋先生的米饭，让大家感受到了温暖，希望您能够成为日中友好的桥梁”。
　　活动举办当天，村嶋将在酒店的讲台上对淘米的方法进行说明，之后请大家品尝用天然气煮出的白米饭。届时将有经济学家、企业经营者、农民、网络撰稿人等约100人现场品尝米饭。
　　村嶋的食堂“下户亭”于1963年开业。因为他对煮白米饭精益求精，而被誉为“煮饭仙人”。据悉，食堂吸引了全国各地的食客纷纷涌来，最近甚至还有很多中国客人在“爆买”结束后专程前往店里。
　　据村嶋称，蒸饭的秘诀“第1是水、第2是水、第3还是水”。他表示，“这次是头一回用中国的水煮饭，说不担心那是假的，我会带着学习的心情前去”。