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【知识】大红袍,北斗一号,奇丹以及北斗
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小棒米奇
白瑞香
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这四个名字要分辨清楚。
送TA礼物
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1楼
2016-01-04 21:37
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閒來無事坐喫茶
金锁匙
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哦
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2楼
2016-01-04 21:50
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小棒米奇
白瑞香
9
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岩茶,分为正岩(明岩)、半岩(单岩)、洲茶(外山)。正岩是指九龙窠周围方圆72平方
公里(最新信息是范围扩大到了79平方公里),半岩是方圆2880平方公里,再
外面是洲茶。现在市场上正岩茶很少.
正岩区的茶山,由于历史原因,都分配在当地农户手中,因此国营大厂并没有自己的
正岩茶,需要到农户手中去收购茶青。
九龙窠上的六棵茶树,有三棵奇丹,两棵肉桂和一棵奇种,因此大红袍一定是拼配
茶。由于不断采摘茶叶等一些原因,目前只有两棵奇丹、一棵肉桂存活。2006年以
后,这三棵茶树已经禁止采摘茶叶,母树大红袍已经不再生产,或许还会有极少量的
存货,不知在何处。
北斗一号,是九龙窠上的奇丹无性繁殖得来的第一代,只是奇丹茶,不能算作大红
袍。奇丹无性繁殖的一代茶叫做北斗一号而不是奇丹一号,是因为它被种植在了北斗岩区.
拼配大红袍,正宗一些的一定要用到奇丹、肉桂,奇种可以用到梅占、黄观音、雀舌
等等。黄观音味道稍杂,因此档次较低。正岩区据说还有梅占,但是数量极少。大红袍
母树里面的一棵奇种,之所以被称为奇种,是因为它单独做出来的茶根本无法品饮,
因此过去拼配大红袍的时候是不能使用名枞代替奇种的。北斗一号、百年老枞、马肉这
样的极品岩茶,适合用来单品,而不适合用来拼配,一是因为用不起,二是因为浪费了
单独品饮这样极品的机会。现在的大红袍,为了迎合初饮茶人的需求,也走上了追香的
路线,类似铁观音走过的路线,因此在拼配的时候,用梅占、黄观音、雀舌这样的高香
茶来提香,而不是用粗劣的奇种来增添岩茶的霸道之气。
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3楼
2016-01-04 21:52
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閒來無事坐喫茶
金锁匙
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你这都是跟哪个文盲学的,基本概念全乱了,已经乱的无可救药了,让神仙来教你也救不回来了
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4楼
2016-01-04 22:01
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缺茶少叶
小吧主
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IP属地:浙江
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5楼
2016-01-04 22:03
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小棒米奇
白瑞香
9
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我也来看看到底有多少人能够说清楚
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6楼
2016-01-04 22:04
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xyxx3188
白瑞香
9
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不知所言
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7楼
2016-01-04 22:07
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小棒米奇
白瑞香
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上次被我说到哑口无言,这次给你们一个翻身的机会
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8楼
2016-01-04 22:11
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閒來無事坐喫茶
金锁匙
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嘈点太多,竟不知从何吐起,我建议你先去九龙窠崖壁上数数那里现在到底有几棵树先,十以内的数我估计你还数的过来
9楼
2016-01-04 22:17
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茶圣健茶业
小吧主
14
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北斗是什么?谁说母树有肉桂的?
IP属地:福建
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11楼
2016-01-04 22:25
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richard_one111
金锁匙
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我没读过书,没喝过母树大红袍,没去过武夷山 你别骗我。
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12楼
2016-01-04 22:30
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吾宜轩
半天夭
14
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不对吧,那几颗母树不是梅占,北斗,奇丹,奇兰吗?教科书上写的
IP属地:福建
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13楼
2016-01-04 22:32
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炸蒸排骨
白瑞香
9
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文盲不懂。不敢苟同
IP属地:福建
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14楼
2016-01-04 22:48
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小棒米奇
白瑞香
9
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呵呵,我以为有什么高论,还是书上说书上说……书是人写的,你们赢了
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15楼
2016-01-04 22:51
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岩骨花香9
北斗
10
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拜读了!我会好好研究!
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16楼
2016-01-05 00:07
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