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正宗奶茶
材料
锡兰红茶茶包1-2包;三花全脂淡奶80-100ml;白砂糖5g。
做法
1、选用锡兰红茶茶包1-2包,如想做正宗港式奶茶(茶味偏重),需用2包茶包。记住,一定要买锡兰红茶,伯爵和西冷或其他红茶不能完全表达这款奶茶的韵味。
2、烧开水,晾一小会,大约在90摄氏度时,用300ml左右的开水冲茶包。水量一定不要太多,要不茶味就不浓了。
3、加入一小勺白砂糖搅匀。如喜欢甜一点的童鞋,可以多加点,根据个人喜好来定!
4、等泡至3分钟左右时,将茶叶包提出,用小勺轻轻挤压一下茶汁,以便茶汁更浓。
5、这时加入淡奶80-100ml,搅均即可。茶包也可以不拿出去,这样茶味会越来越浓!这样,一杯醇美的港式奶茶就做好了!来品尝一下吧!


77楼2015-12-20 17:42
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    糖不甩
    材料
    糯米,蜂蜜,芝麻,红糖,碎花生
    做法
    1、糯米粉加水,边加边搅,揉成软硬适中的面团。
    2、面团搓长分成小剂子,搓成糯米圆子。
    3、锅中水煮开,糯米圆子放入煮至浮起,捞出备用。
    4、锅中放红糖加少量水,煮成稍有稠度的糖汁,糯米圆子放入糖汁中。
    5、装盘,浇上用少量水调匀的蜂蜜,再撒上熟花生碎末即可。


    78楼2015-12-20 17:42
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      榴莲千层蛋糕
      主料
      低筋面粉120
      黄油20
      奶油200
      鸡蛋2个
      榴莲3块
      牛奶380
      辅料
      糖粉45
      步骤
      1.把鸡蛋打散,加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀,再筛入低筋面粉打匀,放置冰箱半小时。
      2.把榴莲去核,压碎。
      3.奶油加小许糖粉打发,待用。
      4.把面糊用不粘锅煎熟,每张皮大概用汤勺一勺子即可,煎好后放到无水碟子里 ,稍冻后使用。
      5.用一个无水的碟子,摊开一张蛋皮,铺一层薄薄的奶油,再铺一层榴莲肉,如此类推。把榴莲肉与奶油混在一起更容易摊开。
      6.来一张完成图,完成后放冰箱2小时后切开,就可以享受美食了!
      7.虽然切面的层次不太鲜明,由于榴莲肉的关系吧,不过味道可是一级棒哦~


      80楼2015-12-20 17:43
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        电饭煲做蛋糕
        材料
        主料:4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开),4勺白糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶,
        调料:盐适量,油适量,
        辅助器材:一把普通的白瓷勺,3根筷子
        做法
        1、用3根筷子打蛋清,没多久就可以打出泡沫(为突出甜味,可放一点盐),放一勺糖,一直打一直打,到有一点稠时再放一勺糖,再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状,筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键,不能停有点痛苦哦
        2 蛋黄放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶搅拌好
        3 倒入一半的奶油状蛋清,搅拌(上下搅拌而不是打圈)
        4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
        5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出,锅有点热,倒入少许油均匀涂在锅内,以防黏锅
        6 倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
        7 按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就ok了
        (锅内涂了油,一倒就可以倒出来了,底部颜色较深)
        小诀窍
        整个过程不能沾一滴水,把器皿都擦干!


        81楼2015-12-20 17:43
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          自制酸奶】
          做法:
          1、先准备装成品的容器,保鲜盒或密封瓶都行,洗净后用开水烫一遍晾干备用。
          2、牛奶和糖入锅,中小火加热至微沸后离火,期间不断搅拌,以免糊底。
          3、放至不烫手时,加入原味酸奶搅拌均匀。
          4、倒进容器,裹上毛巾,放温暖处发酵至浓稠。
          5、存入冰箱冷藏室,随吃随取,取时要用无油无水的干净勺子。
          小诀窍:
          1、牛奶加热至微沸,是为了消毒,使成品保质期长些,如果做的量比较少,可以加热至不烫手的温度,直接兑入酸奶即可。
          2、之所以强调不烫手的温度,是因为这个温度最有利于发酵,温度太高会把菌烫死,温度低了会使发酵时间过长。
          3、糖的量根据个人喜好添加,喜欢甜的,多放糖,喜欢酸的,少放糖。
          4、在发酵过程中,没经验的朋友最好勤看发酵情况,避免发酵过头,如发现成品最上层出现水状透明液体,就是发酵过了头,奶清淅出来了,须立即将酸奶移入冰箱冷藏,吃时拌匀。
          5、如室温太低,不利于发酵,可以把酸奶放入稍加温的微波炉、烤箱或电饭锅里,甚至可以放在微温的蒸锅蒸屉上,但注意温度要控制好。
          6、做好的酸奶不要吃完,留一点下次做酸奶时当引子用。


          82楼2015-12-20 17:44
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            好想吃哦!都要流口水了( ̄﹁ ̄)


            来自Android客户端83楼2015-12-20 19:09
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              辣鸡淘宝都没卖的


              IP属地:贵州来自Android客户端84楼2015-12-20 22:52
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                不行。。(⊙o⊙)说了要减肥的


                来自Android客户端85楼2015-12-23 19:50
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                  ......


                  来自Android客户端86楼2016-01-11 21:33
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                    呐呐,好好吃的样子


                    IP属地:湖南来自Android客户端87楼2016-01-17 15:48
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                      dd


                      来自Android客户端88楼2016-01-18 11:01
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                        现在顶一顶,不知道能不能钓上几个人


                        来自Android客户端89楼2016-10-04 12:30
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                          甜食控+1……


                          IP属地:上海来自Android客户端90楼2016-10-04 21:42
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                            看得肚子都饿了。。


                            来自Android客户端91楼2016-10-05 10:26
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