get起来！盘点天冷吃火锅技能

天气越来越冷，不少人开始吃起火锅来了。席间总是少不了麻辣汤底、各种肉丸子、冰镇啤酒、高度白酒……的身影，可有时吃完又容易发生各种不适。那么，究竟应如何健康地吃火锅呢
火锅食材应如何选择与搭配?
1.主食+肉+菜+菌藻类+豆制品
主食：玉米、山药、土豆、红薯等;
肉禽蛋海鲜类：丸类、牛肉、鹌鹑蛋、虾等;
蔬菜：萝卜、冬瓜、胡萝卜、白菜、菠菜、香菜、绿豆芽、茼蒿等;
菌藻类：香菇、金针菇、黑木耳、海带等;
豆制品：豆腐、腐竹、豆腐皮等;
最好选择新鲜的食材，少选鱼丸、虾丸、蟹棒、撒尿牛肉丸、香肠等加工食品以及内脏(如鸭肠等)。
如果有条件应尽量在家自己涮火锅，也方便买到新鲜卫生的食材。
一般来说，肉占菜的1/3，也就是吃一份肉搭配三份菜。