红薯粉条，又叫红薯粉丝、粉条、火折，是曲周县传统的名特产品，已有600年的历史。采用本地无公害红薯基种植的红薯为原料，先进的设备，传统的手工工艺而成的。
曲周红薯粉条色泽鲜亮、身干条细、具有粉味纯正、柔软爽口、劲道耐煮、营养丰富等特点。红薯有“补中活血、益气生津、宽肠胃、通便秘、强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。