高级巧克力为什么要调温？

调温失败的巧克力1、可可油流动到表面并重新结晶，在巧克力表层产生白色或灰色雾状物2、外观脏污，让人缺乏食欲。3、巧克力断裂时粉碎而不是脆断成块。

4、制模的时候，巧克力不易脱离模具。5、白色的雾状物或斑点散开调温成功的巧克力1、坚硬密实2、深色有光泽的外观3、断裂时脆断成块4、光泽如一5、入口爽脆6、保质期长 我应该怎样存放固体的巧克力，保存期是多长？在良好的保存条件下（干燥、无异味、相对湿度低于65%、温度介于15-18度，）固体调温巧克力的保存时间如下：白巧克力最长6个月牛乃巧克力最长9个月黑巧克力最长12个月 仿制巧克力（不含可可脂）和纯正巧克力可以混合吗？绝对不能。脂肪是不可以调和的，因此巧克力无法正确的调温。

来巧克力调温机的的召唤
我们究竟在生活中爱着怎样的滋味，或许是蛋糕的香甜，但是如果上面没有巧克力的香浓与苦涩似乎又少了一些什么，经典巧克力或许没有人不喜爱，曾经听到这样一句话，没有什么是一块巧克力不能解决的，如果有，那么就两块儿好了。足以看出它的魅力。似乎那是不一样的口感，外形没有多么的花哨，没有多么的诱人，反而就是一种神秘感，让你想要去探寻，我知道的巧克力是一种不一样的滋味，但是我们不知道的就是巧克力调温机能够带给你不同的巧克力体验，可以是淋在蛋糕上，可以是融入了新的形状。总之那是无法用言语形容的口感，似乎我们从经典巧克力的外形中就想到了午夜中含苞待放的黑玫瑰，是那样的妩媚，那样的动人。当我们吃上一口的时候，唇齿之间留下的是不一样的香浓。
妩媚的黑玫瑰无论在哪里都值得瞩目，就像是巧克力在调温机在制作巧克力之后能够带给人们不同的额形状一样，那是无论过多久都将受到人们的关注机器。我们应该清楚即使是融化的口感也是在传递幸福，似乎所有的温暖都融入在浓浓的巧克力味道中。我们喜欢的就是这种纯正，是这种经典的感觉，一块儿纯粹的巧克力，带给你纯粹的爱。
我们从来不去想如何才能给制作如此精良的巧克力，因为我们有巧克力调温机的帮衬，不需要动手，只是简单的轻触开关就能够带给你香浓体验。sheurolink.com