物价飞涨的今天高校如何保障食堂菜品物美价廉

随着时代的快速发展，物价也随之上涨。从几年前几块钱就可以解决一顿午饭，到现在需要十几块，甚至几十块才可以。在这个物价飞涨的今天，高校是如何保障食堂菜品物美价廉的呢？
为了降低高校食堂的采购成本，保障食堂菜品价格，同时保证食品安全，维护高校的稳定。在2009年我国教育部、农业部和商务部就联合下发了《关于高校食堂农产品采购开展“农校对接”试点工作的通知》。
“农校对接”，顾名思义就是农产品企业和高校食堂的对接，实现农民增收、学生受益这一双赢局面。对于学校来说，减少了中间流通环节，保证了原料新鲜，降低了采购成本，建立起源头可追溯的食品安全体系；对于种养大户来说，有了稳定的订单，可有效化解市场风险。
为搭建全国统一的高校采购平台。2013年12月30日，农校对接b2b电子商务交易平台正式上线，中国农校对接服务网正式成立。
农校对接电商平台的上线，有利于促进农民订单式生产，提升农民标准化种植水平，促进农民增收;有利于建立可追溯源头的食品安全保障体系;有利于加快冷链物流体系的建设规模和速度，提升合作社发展水平，建立农产品现代流通体系;有利于扩大消费，吸收城乡就业;对转变经济增长方式，调整产业结构，促进城乡统筹、协调发展更具有重要的意义。