人参什么时间服用比较好？中医讲究天人相应，人应根据药物的药性，随时间和季节的变化调整饮食。那么，什么时间吃人参比较好呢？如果是健康人群用东北人参来进补强壮，要遵循下面的原则：
一天中服用人参的时间
东北人参属阳，所以选择在早晨、上午、中午服用人参汤为好，白天精神振作，夜间睡眠良好。晚上服用可能会影响睡眠。人参一般以餐后服用为宜，不要空腹服用。
人参酒的服用时间以用餐时服用为宜，中餐、晚餐都可以，并可以同时服用其他酒类，也可并入其他酒类稀释。
东北人参一年中的服用时间
一般情况下，东北人参在一年中的最佳季节是冬季。当然，也有人一年四季都服用东北人参，控制好摄入量当然也是可以的。但夏天多湿热，也有一些人服用会感到非常的不舒服，胸腹部胀闷，透不出气来。如果出现人参的不良反应与过敏反应，应该立即停用，并服用清泻破气的中药以消除人参不当使用引起的不良反应。
当然，如果是治疗疾病，只要是临床需要，东北人参一年四季随时都可以使用。这是由患者的身体决定的。（关于夏季吃人参的问题请参见《夏季可以吃人参吗？》）
另外，东北人参既可以放在复方中同煎，也可以与其他中药分开来煎煮。中药和人参汤，是先服中药汤汁还是先服人参汤呢？其实都可以，一般情况下先服用味苦的中药汤剂，后服略带甜味的人参汤，这样口感会好些。