对你站的角度不多做评价，至少他参加的节目让我对厨艺产生了兴趣，而以前很多厨艺节目我连看都不看，这就是艺术电影与商业电影的讨论吧

就你这种思想，中国美食完矣，中国美食博大精深，中国厨师就注定不会做甜点？谁告诉川菜师傅不能做甜点？谁又告诉你的甜点必须是蛋糕，巧克力冰激凌呢？枉你从事厨师行业20余年，一直做井底之蛙，现在是多元化的时代，随着人们生活水平的提高，已经不单单是吃饱那么简单了，老菜也可以创新，八大菜系也可以吃出新的吃法，原地踏步只会被淘汰

为什么要先来段文言....显的高尚？刘不在于手艺 在于创意 川菜不会做甜品 那永远跟不上节奏 比如外国厨师为什么勇于尝试中国食材 比如油条用来做面包屑..你可以看看希望对你厨艺有帮助 你排斥 说明你不会吸收

厨子以手艺立身，基本属于行规。我不知道你们是不是爱好厨艺，还是说只是单纯的夸夸其谈。
正因为现在你们所谓的要跟上时代，现在的厨子，大多数学个一年半载就敢出去闯荡。
结果就是外面能吃到的菜越来越难吃。
只简单的问一句，十年前你们在外面吃到的菜，现在那个味道你们还能在外面随意可以吃到吗？
与时俱进 不等于急功近利。创新不等于学了半壶水就敢出去响叮当。
我还是那句话，刘一帆，手艺也许有，性情未必真。

求看看现在外面的美食，大多数都在苍蝇馆子，为什么？因为那些苍蝇馆子大多数都是中老年人在做了。
年轻人，基本上就是你们嘴里那种创新，与时俱进，跑出去了，刀上功夫都没练到就敢跑出去学西餐，学甜点，术有专攻。
你可以多学，也可以学很多。但是，前提是练好本家手艺。
好，我们说回节目。
我没有说中餐厨师就不应该学甜点。我说的是，中餐厨师不擅长甜点很正常，也很普遍。既然这是个普遍现象。那么 有必要对人家那么吹毛求疵？有必要那么苛刻吗？
什么10分都不够扣，真要扣要把别人扣死。这话不是戏子说的是什么说的？
说这话是为了显示个性吗？如果说是为了节目效果，我可以接受，但绝对不会受用。
说白了，与人好看就是与自己好看。这就是我为什么说他性情未必真的原因。
不管各位接受也好，不接受也罢，我直说单纯的说出我的感觉而已。
至于说我是喷子的。我也只能呵呵。至少我不说脏话。就这样。

很同意楼主的看法

中国有他手艺的不下千人？有他成就的有多少？自己看他简历吧。参加比赛就要顶住压力，不然来参加什么。

就一个喷子，电视台给炒的没边了，在国外干几年有点理念，中国菜你知道个蛋啊，老用中西结合的概念，那菜就是装逼的

有些道理

楼主啊，你的文言你自己累，我也累，你那叫文言？不会拽文就不要拽。。。

不喜欢手撕猪肉堡不吃葵花油