丹东烧烤闻名辽宁,与锦州烧烤,海城烧烤齐名,如果没吃过烧烤就是没来过丹东。丹东人最引以为豪的养殖水产品应该是对虾了 ,八十年代初卖对虾都用麻袋装钱(十元),加上一句,如果没吃过海鲜烧烤就等于没吃明白丹东烧烤。
什么都能烤是辽宁烧烤特色
牛肉羊肉不在话下,普通的肉串已经无法满足我们。
肉串的烧烤没有秘籍,只有真材实料。
烤各种贝壳是我们的最爱,因为有东港和黄海的庞大食材市场供应,各类海产品的烧烤是其他城市难以望其项背的,海鲜品种很多,比如黄蚬子、大黄鱼、面条鱼、鲳鱼、对虾、文蛤、海蟹,其中黄蚬子为丹东最有名的特产,肥大鲜美而著名。
经国家质检总局正式批准2011年东港梭子蟹、东港大黄蚬、东港杂色蛤三大品种的国家地理标志认证证书,所以丹东人吃贝壳是一年四季不断的零食。
当地特产的炒叉子和酸汤子都很有名气,叉子是用玉米面制成的一种面条,玉米面发酵磨成水面后再经沉淀,上层为淀粉,下层则为馇子面渣取粉,挤压成条状,直接下到热水锅里煮熟,捞出后以葱花、肉丝、海米、蘑菇、油盐等佐料食之,也是丹东地区百吃不厌的特色小吃