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【烘焙の日常】各种乱七八糟关于吃就对了

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1楼2015-09-06 16:16回复
    【蔓越莓棉花纸杯蛋糕】
    鸡蛋 3只 216C
    低筋面粉 55克 180C
    玉米油 20克 177C
    牛奶 20克 10C
    白砂糖(蛋黄) 20克
    白砂糖(蛋白) 40克 240C(共)
    蔓越莓干 少许 4C
    -------------------------------------------
    共计827C


    2楼2015-09-06 16:16
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      【港式吐司】
      高粉 250g 800C
      糖 50g 200C
      酵母 3g 10C
      奶粉 8g 38.2C
      盐 2g 0.2C
      鸡蛋 30g 43C
      黄油 25g 222C
      水 135g 0C
      -------------------------------------------
      共计1313.4C


      3楼2015-09-06 16:22
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        【白吐司(低卡路里)】
        高筋面粉 250g 800C
        酵母 3g 10C
        细砂糖 12g 50C
        盐 3g 0.3C
        黄油 5g 44.4C
        炼乳 18g 60C
        水A(温水) 25g
        水B 150g
        -------------------------------------------
        共计964.7C


        4楼2015-09-06 16:25
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          【红糖核桃饼干】
          黄油 100克 888C
          红糖 80克 311.2C
          蛋液 30克 43C
          低筋面粉 150克 480C
          烤熟核桃 60克 196.8C
          -------------------------------------------
          共计1919C


          5楼2015-09-06 16:29
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            【蔓越莓饼干】
            低筋面粉 230g 736C
            鸡蛋液(打散的鸡蛋) 1个 72C
            黄油 150g 1332C
            糖粉 100g(不够甜的话,可适当加点) 400C
            蔓越莓干 50g 20C
            -------------------------------------------
            共计2560C


            6楼2015-09-06 16:53
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              光放原料不放做法的么兔子~~~


              IP属地:福建7楼2015-09-08 15:03
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