1、麻婆豆腐意面
准备材料:葱花、豆瓣酱、肉、辣椒、花椒(麻椒)、内酯豆腐、Pasta~
制作步骤:*建议先上锅煮Pasta~因为麻婆豆腐凉了影响口感。
1、水煮开以后下Pasta~小火计时10分钟,其实稍微久一点也没关系,意面不像普通面条那么容易煮软煮碎。
2、与此同时,葱花切碎,肉切丁,豆腐切块。
3、在炒锅里倒入油,加入花椒、辣椒爆香锅底。
4、倒入豆瓣酱和肉丁,将肉丁炒熟。
5、放入麻婆豆腐炒熟,为了防止糊可以稍微加点水(我喜欢盖上锅盖焖,差不多焖2分钟就熟了,很快)
6、关火,此时不要出锅。先把Pasta捞出来滤水装盘。
7、麻婆豆腐出锅,盖在Pasta上面,想象一下辣油一点点渗进毫无味道的意面里……简直完美~
8、在最上面撒上葱花,装饰一下。
一道中西合璧色香味俱全的麻婆豆腐意面就这样做好啦~
准备材料:葱花、豆瓣酱、肉、辣椒、花椒(麻椒)、内酯豆腐、Pasta~
制作步骤:*建议先上锅煮Pasta~因为麻婆豆腐凉了影响口感。
1、水煮开以后下Pasta~小火计时10分钟,其实稍微久一点也没关系,意面不像普通面条那么容易煮软煮碎。
2、与此同时,葱花切碎,肉切丁,豆腐切块。
3、在炒锅里倒入油,加入花椒、辣椒爆香锅底。
4、倒入豆瓣酱和肉丁,将肉丁炒熟。
5、放入麻婆豆腐炒熟,为了防止糊可以稍微加点水(我喜欢盖上锅盖焖,差不多焖2分钟就熟了,很快)
6、关火,此时不要出锅。先把Pasta捞出来滤水装盘。
7、麻婆豆腐出锅,盖在Pasta上面,想象一下辣油一点点渗进毫无味道的意面里……简直完美~
8、在最上面撒上葱花,装饰一下。
一道中西合璧色香味俱全的麻婆豆腐意面就这样做好啦~